铁锅炖大鹅(3 / 3)

百年小饭馆 元月月半 5491 字 2023-12-15

来烧火。”

“主人,面该好了,小人想先蒸炊饼。”张魁道。

小饭馆的主食是拳头大小形似枕头的炊饼和米饭。最近米贵,主食改成炊饼,张魁每日早上都会和一盆面做炊饼。

以往贺清溪精力不济,这等小事张魁从不同他说。

贺清溪“先把鹅肠放那儿。炊饼上锅了,你再收拾。”

张魁也是这样想的,闻言就伸手扶着贺清溪。

铁锅里已有半锅清水,贺清溪回想一下,炖鸡肉需要这么多水。鹅肉比鸡肉难做,“再加一瓢。”说着把香料扔进去。

张魁添了水,肉倒进去就要盖锅盖。

贺清溪拦住,往里面撒一把盐,“煮一个时辰再把你们洗的干菜倒进去。”

“主人,要不要刷个大陶罐”张魁问,“鹅肉太多,盛红烧肉的小陶罐怕是盛不完。”

贺清溪“放锅里。我的头有些痛,今日就不炒菜了。把写有红烧肉价钱的那块木片取下,在背面写,要长寿,吃鹅肉。十文一碗。”

“一碗”张魁惊呼,一只鹅才十文。

贺清溪指着橱柜上面用来盛菜的大陶碗,“那个碗。”

张魁心想,就算是那个碗,光鹅肉也能盛五六碗,“主人,是鹅肉和菜一起十文”

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