贺清溪命张魁准备许多配菜，所说的一碗自是肉和菜，“鹅肉块大，十块肉便可盛大半碗。”

贺家红烧肉十文一碗，里面有十块红烧肉，剩下全是菜。然猪肉比鹅肉贵，二者都卖十文，张魁担心卖不出去，“主人，多盛点汤，足矣盛二十碗。”

贺清溪点头，“我知道。鹅难清洗，算上木柴和配菜值这个价。没人吃就留我们自己吃。”

两只鹅二十文，他们一家平时买菜回来自己做也得这个钱。

张魁搁心里算一下，“听主人的，小人去和面。”

贺清溪回后院卧房歇息。

半个时辰后，小猫和小羊过来，就看到贺清溪坐在床上，和昨晚一模一样像是睡着了似的。两小孩已知他爹爹这样是在练功，便悄悄关上门去前面。

小猫拉着小羊到店里，弥漫在院子里的香味更浓，“张魁，在做什么”

“小人在擦桌子。”

昨日周桂香和贺清溪大闹，把店里的桌椅板凳扔的到处都是。张魁只顾担心贺清溪，也没顾得整理。刚刚把鹅的五脏六腑收拾好扔锅里，就拿着抹布擦桌子擦板凳，未时一刻好开门迎客。

“我是说锅里。”小猫指着冒着白烟的木锅盖。

小羊吸吸鼻子，“好香啊。”

“好香”离贺家有五六丈远的绸缎庄的掌柜咽口口水，就问站在门外迎客的伙计，“谁家在做什么”

伙计走到街上往四周看看，只有“百年小饭馆”那边冒着青烟，“好像是贺家。”

“贺掌柜昨日都被姓周的那娘们打晕过去了，还可以做饭”掌柜的小跑出来，往东一看，“还真是。”吸吸鼻子，“今日不是红烧肉”

伙计“小的开门的时候见张魁那个老小子买了两只鹅，说他们家今日做鹅。鹅肉这么香”

“鹅肉”绸缎庄对面卖文房四宝的掌柜走出来听到这句话，“鹅肉那么难”一股浓郁的香味钻入鼻孔，“小贺手艺好，鹅肉难吃到他手里也能变成佳肴。”不待旁人开口，扭头冲里面喊，“孙平，跟小贺掌柜说一声，给我留一碗。”

“李顺，你也去跟贺掌柜说一声，给我留一碗。”绸缎庄的掌柜紧接着道。

“都不知道好不好吃，就叫贺掌柜给你们留一碗，几年没吃过东西了啊。”

几人同时转头，看到说话之人是旁边茶馆掌柜，绸缎庄的掌柜眼中闪过一丝厌恶，面上笑容可掬，“就冲这个香味，不好吃我也认了。”

文房四宝店的掌柜紧随其后，“我也认了。孙平，快去。”

“李顺，快去”

“张魁，你说什么”小猫惊叫道，“这里是鹅肉不是你后来买的猪肉啊。”

张魁“小人没买肉。”

“鹅肉这么香啊”小猫话音落下，听到砰砰砰拍门声，扭头就说，“还没开门，半个时辰后再来。”

“贺大公子，小的是李顺。”

“小的是孙平。”

“我们家掌柜的说，无论公子家今日做什么，都给我们掌柜的留一碗。”

两人异口同声。

小猫惊讶，“你们怎知我家做饭啦”

“香味都飘到宫里了。”

孙平的声音传进来。

小猫转向张魁，“真的啊”

“夸大。”张魁过去打开一扇门，门口多出两个脑袋，张魁吓一跳，不禁后退一步。

两人同时吸吸鼻子，“真香”

小猫挤开张魁，“你们说的是真的吗”

“贺大公子不信出来一看便知。”

小猫走到街上，往东看，东边有好多人，冲他家这边指指点点。转向西，西边也有好多人，冲他指指点点。

“这下信了吧”孙平开口问。

小猫连忙跑屋里，“信了，信了。可是我们做红烧肉的时候比这次还香，怎么都不见你们掌柜的这么急”

“红烧肉天天有，鹅肉第一次。”孙平说着话勾头往里看，“是不是你早上买的鹅”看一下张魁，又往里瞅。

张魁移步挡住他的视线，“一个时辰后再来，那时味道最好。我家主人说的。”

一个时辰

孙平忍不住咽口口水，“还要这么久”

张魁“半个时辰也行。”

孙平听出他潜意思，味道不好不要怪我们。

“你忙，我去告诉掌柜的。”孙平告辞，李顺跟着他离开。

张魁抬手把门关严实，隔断了浓郁的香味。然而，后面的门没关，浓郁的香味传到院里，飘至四面八方。

半个时辰后，张魁把配菜倒进去。张惠烧一炷香，张魁就把后门关上，前面可以活动的门拆掉，香味瞬间全飘到街上，路上的行人同时驻足，循着香味，透过柜台看到浓浓白烟，忍不住咽口口水。

小猫看到这一幕，眼珠转了转，搬个板凳站在上面，把他写的木板挂在柜台后面的墙上就大声吆喝，“走过路过莫错过，新鲜的鹅肉，十文一碗