有蜀州菜系的大拿给乌金血米定性，李君阁非常高兴，说道“来来来，金爷爷，尝尝我们农家口味，对了喝点啥酒”

金老头问道“你们这里都有啥特色酒”

李君阁说道“我们当地都喝泡酒，有荔枝酒，桂圆酒，枇杷酒，乌梅酒，有十几样吧，还有就是山上苗寨的纯米酒，天麻酒，刺梨酒，竹筒酒。看您老喜欢。”

金老头摇着脑袋，不置可否“这桌菜上来就喝酒可惜了的，不喝却更可惜，那就等吃得半饱再说吧哈哈哈”

这又是什么说头李君阁又懵了。

刘程先笑着解释道“酒精是刺激味蕾的，老爷子好不容易出来一趟，你这农家乐的菜蔬都是最新鲜的，蜀都可吃不到，老爷子是要先好好过过嘴瘾呢”

金老头摇头说道“厨子其实挺苦的，平时还要保护好味觉嗅觉，很多好菜做出来，清淡的还好，味重的，最多只能尝一点点。”

李君阁笑道“那是你这样的顶级大厨才这样吧我只知道乡里老话是饥荒年饿不死油厨子”。

说完对在旁边缩手缩脚等评价的刘三娃喊到“刘三娃，老实交代刚刚偷吃了多少这两盘竹鼠肉我咋看着不对分量呢”

刘三娃吓得跳起来，脸腾地一下红了，说到“死二皮老前辈面前你别坑我我每样跟玉莲嫂子她们留了一碗而已”

金老头夹了一筷子竹鼠放嘴里，说道“嗯，味道不错，怎么有川府菜的痕迹在里头这豆腐汁跟豆豉加得恰到好处，娃子有灵性，好好干有前途”

刘三娃被夸得脸又红了，说道“上次刘大哥来教过一道黄豆焖箭猪，我就依葫芦画瓢把蘑菇焖竹鼠小改了一下。”

刘程先也品尝了一口说道“是不错，这焖菜跟豆子一直就是绝好的搭配，你能想到豆腐汁和豆豉，确实很值得表扬。”

金老头一巴掌就盖在刘程先脑袋上“还充行家教育人呢给你挖个坑你就跳这是豆豉吗你再好好尝尝”

刘程先又捞了几颗豆子放嘴里“这是豆豉吧就是味道比较淡。”

刘程先被金老头盯得说话都打结了，房间瞬间安静了下来，金老头叹息一声“你们这一代厨子啊，好些食材的来历都搞不清楚了。这是豆子捂好之后还没有调制成豆豉之前的那种，我们中国叫淡豆豉，日本人叫纳豆，晒干了还是一味中药材”

刘程先哭丧着脸道“淡豆豉您老人家就直接说淡豆豉呗，你不要随时随地给徒弟挖坑好不好”

金老头说道“就你这水平，还被捧成蜀州菜系的领军人物，我都搞不懂那些媒体怎么想的回去后每周来我店里打两天下手”

刘程先大喜过望，咧嘴一笑“哎哟那敢情好求了您这么久您终于松口了”

金老头恨铁不成钢“我是怕你再闹出这样的笑话在外面丢了我的名头”

这话一般师傅不会出口，只会说丢了脸面。能替师傅扛名头，这就是要传下衣钵的节奏了。

老时间里是要交换贴书，弟子执礼请安，然后师傅出钱满请一轮的。

换成武侠的说法，这就是定下下一代的掌门人了。这金老头看来也是性情中人，看似严厉，其实宠刘程先得紧，竟然搞得这么随意。

李君阁这下莫名其妙的成了见证人，于是赶紧站起来给两人拱手道喜，又让刘程先赶紧起身，给师傅敬茶。

金老头又瞪了刘程先一眼，对李君阁说道“你看那憨包娃子，还不知道发生了啥事儿呢还是皮娃你明白这些老规矩。”

既然金老头没有拒绝，那就有这意思了，李君阁干脆要做就做全整套，找来纸笔，刷刷刷写下贴书，时年月日，某君诲某字，于李家沟师授何人衣钵，然后就是问过金老头门规期许之类的套路，最后写下授师者金尚，弟子刘程先，见证人李君阁，观礼人刘三娃的大名。

又找来印泥，几人盖上手印，一份交给金尚，一份交给刘程先妥善保管。

然后又给刘程先讲了老时间里衣钵传人的义务和责任，刘程先这才明白过来，既是感动又是惭愧，又恭恭敬敬跟金老头跪下叩三个头。,请牢记:,免费最快更新无防盗无防盗