第二百零六章川菜泰斗

第二天中午的时候，五溪一号到了，当先下来的就是刘程先，扶着一个胖老头。

李君阁赶紧上前迎接，刘程先一看到他就骂道“你个死二皮，好东西藏着掖着的，你早告诉我一声要死啊哥哥找食材废了大劲了”

李君阁说道“真不好意思程哥，我那几十亩地就是准备供应我这个农家乐的，毕竟守着荒地还卖菜吃也不是个事情不是我都昨天才知道这个事情，午饭吃了没”

刘程先说道“午饭肯定是夹川豆花饭啊来来来，我给你介绍，这位是我师傅，川菜泰斗，金尚。我师公当年是张大千的私厨子，我们这一脉传承的是川府菜系结合大河帮，在两大支系里头，我师傅都是这个。”

说完一竖大拇指。

李君阁说道“张大千不但是国画大师，还是个大吃货，蜀都关于他做菜的龙门阵还真不少，当年抗战时各大学内迁到蜀都嘉州，文化界的人特喜欢在他府上打秋风，金老，是不是这样的啊”

金尚笑道“哟小兄弟这都知道啊不过那些龙门阵多半是以讹传讹，一般都是张大师对我爸说一句今天想吃牛肉完事，剩下的都是我爸在忙。哈哈哈哈”

李君阁笑道“看来这名人轶事真不能找当事人打听啊老没意思了金爷爷你别这么客气，你就叫我皮娃就行，叫我小兄弟我觉得浑身不自在。”

金尚说道“那行，皮娃啊，你那边养的是大雁”

李君阁说道“对，准确说是鸿雁，不过要成为商品雁得等到明年了。”

刘程先没见到于晓蓉，不禁问道“咦，于丫头呢”

李君阁说道“我们弄了些米在网站发卖，结果于丫头冒充网友买了两袋，拿去检测后说是富硒米，这不就陪农大的教授去苗寨考察去了。”

金尚跟刘程先大喜，说道“你们这里还是富硒带”

李君阁说道“悬天崖是八九不离十了，因为乌金血米跟九里香都检测过了，不过我们李家沟是不是还不知道，得等杨教授搞完苗寨后下来调查。”

金尚说道“等等皮娃，你说这个乌金血米是不是一种紫糯米不去米皮，糙米下砂锅炖粥那种”

李君阁说道“对对，苗寨人就是这样炖粥，要用煤砂罐熬，我们李家沟一般家里有病人，月母子，也会找一点来熬粥。”

金尚一把抓住李君阁“走走走，先看看米去”

刘程先讶异道“师傅，不是说先看菜地的吗”

金尚说道“你不知道，当年川军里有个师长，在抗战中作战英勇，受了重伤，大量失血后一直将养不好，按现在的话说就是再生障碍性贫血，造血功能低下。”

“张大师得知消息后，将这个师长请到府上，取出一包米叫我爸每日给他用煤砂罐熬粥喝，一个月后，这位师长竟然神奇地痊愈了。”

“我爸当时只听了一嘴，只记得张大师说这米叫血米，后来大师去了台湾，我爸没跟着去，这些年来遍寻各地，愣是再也找不出这个神奇的米来，时常引以为憾啊”

李君阁点头道“那多半是了，我还以为悬天崖乌金血米少为世人所见，原来早在四几年就已经在张大师府上出现过了啊”

金尚笑道“张大师是我蜀州的大名士，大吃货，仰慕他的人都知道他好这口，也喜欢给他搜罗各种稀奇的食材。当年他府上，西康的虫草，黄羊，西藏的雪莲，牦牛尾，甚至新疆过来的红花，都是年年有人送的，因此有这血米也不奇怪。”

来到农家乐，李君阁让刘三娃把两种米都取出来，让金尚和刘程先看看。

金尚拿起乌金血米搓了搓，又端起盘子闻了闻，说道“应该就是了，小刘是吧那就麻烦你按你们这里的做法给我们熬一点，晚上我们回来尝尝。”

刘三娃应了下来，然后李君阁带着两人去看菜地。

菜地的秋蔬菜长了两个多月了，好些都进入了收获季节。

辣椒，莴苣，芥菜，生菜，白菜都可以收获了，萝卜，胡萝卜，蒜苗，胡豆长势很喜人。

李君阁还挺不好意思“种的都是些大路货，主要是供应农家乐的。没有来得及弄大棚，都是些时令品种，这反季节蔬菜还没来得及搞呢。”

刘程先哈哈大笑“要的就是时令菜我师傅的私家菜馆，怎么可能去弄大棚蔬菜那些东西。”

李君阁这下搞不明白了，啥意思这刘程先跟吴志秋说的怎么反着来

见李君阁有点懵，刘程先跟他解释道“现在的有钱人啊，那是越活越讲究了，现在吃个菜，都要讲究个时令季节。他们认为反季节蔬菜违背了天时，不合养生之道。偏偏我师傅的私房菜馆，能来的多数都是这些人。所以找食材这事儿，真是难死我跟我师傅了。”

李君阁啧啧感叹“你们城里人就是矫情我们用农家肥的时候，你们要推广化肥，我们用化肥了，你们又要我们用农家肥；我们种时令菜的时候，你们要买反季节的，等我们都弄上大棚了，你们又要买时令的这不是折腾我们嘛”

刘