第三十八章(2 / 3)

茶叶是五指峰红茶和尖峰沉香茶,海产是干海参干贝粒干鱿鱼等等。

这些都容易存放,确实是送礼的好选择。

不过,令他们好奇的是,在袋子的最中央,还有一个用黑色袋子严严实实封着的东西。

是什么一个袋子装不够,还得用另一个袋子这么装

把袋子拆开来,才发现是三只个头巨大的干鲍鱼。

这个三只干鲍鱼分别用三个透明的袋子封着,在光线下显射出陈哑的色彩。

底边平整、阔大,鲍身肉厚尾尖,鲍鱼的枕底呈现出清晰的珠粒状。

拿到阳光下仔细看,还能透出隐隐的光泽,鲍鱼身上有一层淡淡的盐霜。

放在秤上一秤,足足550克。

550克三只鲍鱼,可是三头以下四头以上的极品干鲍

叶铭忻拿着这三只鲍鱼,眼睛已经在发光了。

要知道,鲍鱼的评级分为了这么几方面,品种、头数、干湿、品相。

品种,这个很好说,就是指的是这鲍鱼是产自哪里的,它的口味是怎么样,口感上又有什么总的差异。这些都是大类上的不同,区别很大。

干湿,指的是鲍鱼是鲜的还是干的,鲜鲍还是干鲍。一般来说,干鲍比鲜鲍值钱,存放越久的干鲍越值钱。它就跟古董一样,长时间的存放能使发生化学反应后的鲍鱼更加美味。各种营养价值也有所提高。

品相,也既卖相,就是它看上去怎么样,有没有缺边少角,形状饱不饱满。闻起来的味道香不香,有没有整个馊掉。

最后,评价一个鲍鱼最重要的一点,也是最值得人讨论的一点,就是它的头数一司马斤内有多少个鲍鱼一个一头,两个两头头数越少证明鲍鱼越大,也就越值钱越珍贵。司马斤,一种古代的计量单位,一司马斤约等于现在的600克

一般来说,我们寻常吃的鲍鱼都是二十头到四十头,这种鲍鱼重量较少,价格还算正常这里指的干鲍。十头到二十头少一些,但还是经常能吃到。

十头以内,就是一些真正稀少的货色了,它们一般得在专门的卖鲍鱼地里淘。

你运气好时就能碰上,也能尝一尝鲜。

到了五头以内,四头五头那样,那就是不同的说法了。这种鲍鱼个头极大,价格极高。

你想买它们,得有专门的门路,还得出得起价钱。差的品种几百上千得有的,好的品种,一两万吧。

而再到再大的鲍鱼,两三头那样这种鲍鱼就不是论买的了。一经出场,有市无价。

如果有酒家万一有幸能搞到店里,那是能直接镶在柜子里展出收藏的。

显摆给客人们看,镇店之宝。

而顾阳给的这三只,就是品相极佳的老干鲍。它们外形完整颜色深褐,凑近闻能闻出淡淡的鲍鱼独有的芳香,表面还沥出了独属于存放许久后才有的盐霜。

虽然暂时看不出品种,但只这头数就已经优胜太多了。

四头以上三头以下,那是收藏以下食用以上的极品干鲍。这种鲍鱼,招待贵客用在重要场合最好了。

顾阳这次可真是给了他们一个大礼啊。

高亮本文12到43章大修过,所有20年5月13号前看过此文的读者需回12章重看,这个日期后看或者已看过的不用再看

作者有话要说本章真正作话

讲到这章,就不得不好好说说鲍鱼这东西了,正文因为时长原因误,没来得及好好讲讲鲍鱼的分级与优劣之处,你们估计也不能体会出顾小阳给小叶的鲍鱼的厉害啊,所以我在作话里慢慢讲。

首先,鲍鱼从分级的方向上讲,确实是文内讲的那四样,品种干湿品相头数。

品种是最先看的,现在世界上中国进口较多比较有名的鲍鱼有这几种,分别为南非鲍鱼、澳洲鲍鱼、日本鲍鱼和中国本土鲍鱼当然这个是大的产地,每个产地下还细分了很多不同的种类。

然后,这其中,日本鲍鱼最贵,澳洲鲍鱼其次,南非鲍鱼再次,中国鲍鱼不知道不是我想不知道的,实在是搜索了很多关于鲍鱼的回答,中国本土鲍鱼讨论度极其之低,大家说来说去都是南非鲍鱼日本鲍鱼和澳洲鲍鱼,不带中国玩。所以,估计其实是不算怎么样的,可能也就跟南非鲍鱼抢一抢排名吧

看完品种,就看干湿,干鲍鱼基本都比湿鲍鱼值钱。这个原因是什么呢,其一你把它晒轻了,同样重量干鲍鱼个数得比湿鲍鱼多,价钱得高吧其二,据说晒鲍鱼的工艺还挺复杂的,不是人人都晒得出的,很容易翻车毁货。所以,干鲍鱼有这个人工费手艺费在。其三,据说鲍鱼在变干之后,身体里会产生一种奇妙的化学反应,什么水份变少蛋白质麟钙铁增多,维生素a变少维生素b1b5增多总之,就是营养价值升高,身价上涨,听起来是不是很悬乎

不过,我一向对这种营养价值是不是很在意的只要不死人就好,我在意是,好吃程度。据说,这个鲍鱼在晒干之后,会发生一种奇妙的变化,它的口感会噔地一下变