蝲蛄豆腐

“安啦，还不信你嫂子我吗”

“信，我自然是信嫂子。”戴乐不加迟疑的回应，随后憨憨的挠头又说，“这些日子真吃腻了。”

“我来做。”林素说完，指着那边十几个竹筐道，“让人把东西拿去客栈，晚上让所有人去那边吃。”

“好。”戴乐点头，转身去安排人把那十几筐蝲蛄，拉回客栈。

红霞心有余悸，挽着林素的胳膊，轻声说

“夫人，奴婢还是第一次见到这么多的蝲蛄，真真挺吓人的。”

林素听了点头，她爱吃这玩意。

想当初第一次吃蝲蛄豆腐，那个鲜嫩的口感，到现在她都记忆犹新。

还有麻辣口。

唔好馋哦

红霞看她双眼冒光的样儿，纳闷的开口问道

“夫人，你这没事儿吧。”

“没事儿，没事儿。”林素忙不迭摇头。

艾玛，丢人了，居然

“东家好。”

女人的声音传来，让林素停下脚步。

转身一看，见识程薇，微微颔首，道

“好久不见，你可还好”

程薇屈膝行礼，十分恭顺的说

“劳东家惦记，属下很好。”

林素看了眼戴乐那边，大家仍旧忙于抓蝲蛄的“大事业”，想了下道

“你跟我回去吧，正好我也问些事情。”

“是，东家。”

几个人往前走，身后跟了四辆大板车。

十几筐蝲蛄全都装好，浩浩荡荡的朝客栈方向走去。

沿途，成为给林素介绍血肠作坊还有罐头作坊。

不得不说，这丫头很有能耐，竟然在这南岗子村，建起了一条产业链。

“今年就先这样了，来年打算给这几条主路修一

下。咱们这边出料，村里出人，都跟里正那边说好了。”

林素听着成为的话，缓缓点头。

说话间下了官道，林素看着考究的客栈，说

“你能做的这么全面，已然不易，辛苦了。”

“东家太客气了，这都是属下的职责。”程薇不敢居功，“每个月属下拿五两银子的工钱，得对得起这银子啊。”

林素听了没说话，但心里对她的自觉，很满意。

回到客栈，黄雨跟连七正在外面坐着闲谈。

见板车拉着东西，赶紧起身过去帮忙。

一筐一筐的蝲蛄被放在地上，林素扭头看着焦玉达，问

“客栈可有石磨”

“有的，有的。有一个这么大的，平日用来绞肉馅儿。”边说边比划，看着样子是不大。

林素一听这话，顿时蹙眉。

跟着去到后厨一瞧，果然在角落处，有一个圆形石磨。

造型小巧，有些电视里演的那种感觉。

“肉馅儿不剁吗”林素挑眉。

焦玉达听了点头，随后好像明白了什么一般，又说

“东家，是这样的。戴管事说做丸子最好用肉糜，剁的不细法，所以弄了这石磨。”

林素笑看着程薇，后者走上前，道

“东家，五乐对做饭颇有研究，所以他要求弄得这石磨。”

“行，有这个东西更好做了。”林素边说边摸着石磨，吩咐着说，“那大盆跟刷子，把外面的蝲蛄全都刷干净，我一会儿过去。”

“是，夫人。”红霞跟黄雨纷纷点头，喊上焦玉达去拿她要的东西。

一番准备过后，几个人就在客栈前面的空地处开始收拾蝲蛄。

一筐一筐的蝲蛄倒出来，有密集恐惧症的人看了，绝对头皮发麻。

纵然黄雨是个江湖人，看到眼前这一幕，也是龇牙

咧嘴，难以适应。

林素那把小凳子过来坐下，随后拿起一个已经洗干净的蝲蛄，用剪刀把前面的大钳子剪掉，边做边说

“像我这样，把这的内脏跟虾线取出来，然后放在一旁备用。”

说到这儿，抬头看了看，又说

“处理六筐的吧，其余的只是清洗就好，内脏、虾线也得清除，不过钳子不用剪。”

“知道了，夫人。”黄雨点头，跟红霞一起搬了小凳子，过来做事。

林素也没有走，本就人少，她在一旁歇息，算什么样子。

焦玉达跟连七还有其他几人负责清洗，细致的活儿一会得慢慢来，先把这简单的做了才行。

算上程薇，一共四个女人。

手很快，不一会儿就收拾好了一大盆。

林素喊来连七，端盆去后厨。

清洗干净的蝲蛄放进石磨，连七推动把手，林素用桶接着，流口那里用盖着纱布的罩蓠，溧汁水。

这活儿细致，林素亲自来做。

推石磨也是个力气活，所以连七义不容辞。