更多的人在默默地闻着香味，狂吞自己的口水。

严翠山吸吸鼻子，有些吃惊的说“这是陈年老卤的味道，而且是极为纯正的老卤，难道选手们把自家的老卤汁带来了这可是违规的呀”

评审们离得近一些，闻香寻味，都纷纷向墨非看去一个年轻厨师正在慢慢搅动勺子，锅里热气腾腾，卤鸭头随着亮黑色的热浪上下翻滚

看来还是他，屡次让评审吃惊的年轻厨师墨非

烈火之下，卤味很快沾染了老卤的味道，肉逐渐变成了淡棕色。

用控火术加速卤味的制作，并不是最好的办法，最佳办法是凉卤浸泡一夜，鸭头、鸭掌自然而然变成深棕色，肉质变紧，更加富有弹性，吃在嘴里香而不腻，还有嚼头。

10分钟后，墨非调成了小火，盖好锅盖，开始做西瓜鸡蛋汤。

他在汤锅里加水，水开后放入细细的西瓜皮丝儿、番茄片，再将蛋液淋上去。稍煮一会儿加入盐、紫菜、香油调味，关火后立即盛入大碗里。

墨非端着西瓜鸭、西瓜鸡蛋汤来到评审面前，“我的菜好了，请评审老师品尝。”

“怎么只有两道”主审问。

墨非说“在后面，我马上端过来”请牢记收藏,网址 最新最快无防盗免费阅读