但是自从猪杀了后就一直在忙活生意的事，也没空处理这块板油，只放在房檐底下挂着。昨天顾溪看了眼，板油的外层已经干巴巴的了，再放下去怕是要坏，就干脆早起榨了油吃。

猪板油是猪的肚子处一块长长的肥膘，但是和肥肉不同，肥肉通常拿来炖菜，板油顾名思义，是炸猪油用的。做法也很简单，把板油切成小块放到锅里，加上小半碗清水，大火烧开直到清水被煮干，再转成小火慢慢地熬。不多时，白色的板油就会慢慢融化成清亮的猪油，板油肉也会慢慢地萎缩塌陷下去，被炸成金黄色的猪油渣。

猪油比菜籽油要好吃得多，香味醇厚，不加肉也有一股子肉香气，只不过板油太贵了，一般的农家只有在过年的时候才会熬出一罐子来，慢慢地吃上一整年。

至于猪油渣，可以加些盐或者糖当成小孩子的零嘴吃，也可以剁碎了包饺子，或者炒别的菜的时候放进去。

赵祈和赵祥都是被浓浓的油香味给馋醒的，两个孩子连衣裳都没披，趿拉着鞋子就往厨房冲，对着锅狠狠地吸了一口气“娘，这也太香了吧”

“还有更香的呢。”怕油星子溅到小宝的脸上，顾溪把小宝抱起来放到一边，指了指身后的锅子，“看看那边锅里煮着什么。”

赵祈率先跑过去，掀开盖子一看，被蒸腾的热气熏得眯起了眼“大馒头”

一笼屉白花花的戗面大馒头，像一个个可爱的小娃娃一样挤着挨着在一起，笼屉底下是翻滚的热汤，馒头的底部已经被热汤熏透了，变成了油亮的淡黄色。

赵祥乐得嘻嘻地笑，抱着顾溪的大腿喊“娘真好”。

顾溪忙着往罐子里盛猪油，笑着把赵祥的小脑袋掰开，叫赵祈道“带你弟弟进屋去，再把你爹找出来，让他盛汤。”

赵荆山昨天喝多了酒，早上起得晚了些，本想着出去帮顾溪再做点活的，没成想她一个人把饭都做妥当了。

顾溪偏头看见赵荆山傻愣愣地站在门口，蹙蹙眉“算了，指不上你。”

她说着，伸手就要去抓还冒着热气的馒头，被烫得嘶了一声，赵荆山急忙赶过来“你进屋去吧，我来，我来。”

顾溪捻了捻根本没被烫到的手指头，冲着赵荆山的背影笑。

她刚才是做样子骗他的，没成想赵荆山别的事那么精明，这事上这么好骗。

顾溪端着一盘子猪油渣进屋，两个孩子已经摆好炕桌，仰着脑袋在等了。

顾溪问“洗手了吗”

赵祈和赵祥齐刷刷地点头“洗了”

顾溪这才发了筷子下去“好了，吃吧。”

猪油渣外表酥酥脆脆，一咬下去嘎嘣嘎嘣的脆响，但是里头的肉是酥软的，用舌尖品一下，浓浓的油香味化开，是孩子们最喜欢的零食，比喜欢糖炸花生米还要喜欢。顾溪看着两个孩子狼吞虎咽地吃，听见门口传来窸窸窣窣的响动，赶紧过去给赵荆山掀帘子。赵荆山一手端着一盆子的白馒头，一手是一盆子的白菜丸子汤，他不嫌烫，也不觉得胳膊酸，稳稳地放到了桌上。

冬天里太阳升起得晚，已经快辰时了，但是屋子里还是灰蒙蒙的。

冷气从窗子里透进来，从墙面也能渗进来似的，是以虽然坐在火烫的热炕上，两个孩子还是穿着厚厚的袄子。

一顿早饭很快吃完，桌面上的东西几乎没剩下什么，赵祈用手背抹抹嘴，背上自己的小挎包，准备去学堂。

“祈子，等等娘。”顾溪站起身道，“我陪你一起去。”

顾溪说着，出去用布袋子把厨房里剩下的半盆子猪油渣装起来“你不是惦记着你的朋友吗，把这些给你的朋友们也带过去。”，，请牢记收藏,网址 最新最快无防盗免费阅读