第 5 章(瓦片烤肉、烤大蒜...)(1 / 3)

汴京私房菜 池陌 5069 字 11个月前

见宋暖拎着一篮子菜回来,宋天和惊讶道“出息了,阿暖竟然学会买菜了。”

犹记得原身跟宋天和一样没有厨艺天赋,但原身不服输,经常拿着爷爷的菜谱暗暗练习,是以,宋暖出去买菜做饭应该不会惹人怀疑才对,怎的宋天和这般惊讶

“只是买个菜而已”

宋天和一副“小样,我还不懂你”的表情,“你算账一向不行,三文钱的糖葫芦,你花十七文,人家见你实在傻,看不过去多送了你一个,你还觉得自己占了天大的便宜。”

宋暖微愣,原来原身是个“一七得七,二七四十八,三八妇女节”的算术渣,她笑道“爹,熟能生巧,多练几次便好了。”

宋天和见女儿买了猪蹄要下厨,微叹一口气,他家闺女啥厨艺他又不是不知道,这猪蹄很难烹制,一般人做的都不好吃,宋暖这个年纪的女子,很多人洗猪蹄都不敢,更别提烹饪了。

可想而知,今日又是减肥的一天。

“那个,闺女啊,爹爹近日减肥,你猪蹄少做点,爹不爱吃哦”

宋暖笑着点头,又放下篮子说“爹,待会我让嫂子去院子里等着,你且要善待嫂子,可别把人吓到。”

宋天和哼了一声,就他这包子脸,能吓到谁啊。

不过对人好也要有限度,卫国公之女若是瞧不起宋家,那他这个公爹也要拿出点公爹的威严来。初次见面更不好给对方留下好欺负的印象,等新娘子来了,他要努力板着脸,让新娘子知道他才是一家之主。

宋天和如此想着,谁知一抬头,便与比自己高一头的萧定一四目相对。

宋天和努力扬起脖子,意图拿出一家之主的威严来。

可即便有管家在一旁扶着,他也无法与这高大的新娘子比肩。

“你没事长那么高干嘛”害他脖子都仰得疼。

萧定一俯视着宋天和,下意识哼了一声。明路赶紧捏他的腰,“少爷,这可是你公爹”

公爹怎么了长得矮怪他咯

四目相对,二人都在眯着眼打量对方,好似谁先说话谁便输了一般。

不知过了多久,一阵勾人的香味传来,二人同时望向桌子中央的那盘喷香酥脆的炒蚕豆。

宋暖笑着在围裙上擦着手,“怕你们等着无聊,先给你们做了盘五香蚕豆,先吃点垫垫肚子吧”

她一走,萧定一眯着眼道“明路,拿我陪嫁的葡萄酒来”

呦葡萄酒了不起咯他宋天和从小便是在酒坛里泡大的,跟他谈酒

宋天和不甘落后地挥手“管家,拿一坛老爷子在世时亲手酿造的花雕来”

对于他俩的剑拔弩张,宋暖是完全不知的。眼下她正在厨房里忙活,今日她买了不少食材,原想炒些菜来吃的,顺便做个椒盐猪蹄做宵夜。但天黑的早,厨房内光线不够,熬制做椒盐猪蹄的卤汁颇需要功夫,她因此改变了注意,决定把买来的食材腌制一番,做烤肉来吃。

管家就在这时走了进来,“小姐,你做的五香蚕豆被他们一扫而空,要我说这五香蚕豆虽然不少见,可旁人做的就是没有小姐做的鲜香酥脆。”

宋暖不是第一次做五香蚕豆,前世还录制过相关视频,一般家里来人喝酒,她都会做这道菜。

她边调制腌肉的酱汁,便笑说“五香蚕豆说起来并不难做,只是有些小诀窍而已。”

宋暖买的蚕豆是泡发好的,洗净蚕豆后在蚕豆的芽口处开一个小口。

将蚕豆放在冰窖里冰一段时间,如此,一冷一热,等蚕豆下锅时,滚热的油便会将蚕豆的酥脆清香放大到极致。此时加入五香和盐调味,便是一道很有灵魂的下酒菜了。

管家听得一愣一愣的,小姐这切肉的刀功不是一般厉害,颇有宋老爷子的风范,完全不像往常那个不善厨艺的小姐。但小姐平日就爱躲在房里研究老爷子的食谱,想必这些都是老爷子食谱里留下的。

宋暖将肉切好,淋上调配好的酱汁,酱汁以酱油糖为主,辅以姜、蒜、八角、茴香等香料,按照自己的口味调制即可。

腌好肉她才想起来,家里没有烤锅,总不能叫一干人站到厨房的草锅旁吃饭吧

宋暖思来想去,视线落在一块红色的瓦片上。

她一早就注意到这瓦片了,这瓦片是用在炉子旁装饰用的,炉火烤了许久,这红色瓦片竟然没有任何裂纹,可见此瓦片很耐高温。犹记得后世有一种瓦片烧烤,直接把肉放在瓦片上烤,宋暖两眼一亮,反复确认,这瓦片非常适合烤肉。

宋暖又让管家找来冬日取暖用的小陶炉,她端着瓦片和食材往后院走去。

谁知走到一半,便听明路叫道“宋凉少爷你快去看看吧你家公爹和我们家小姐俩人”

宋暖眉头微蹙,那俩人傍晚时便怪怪的,该不会是打起来了吧

她加快步伐,穿过月门,远远看到新娘子左手掐腰,右脚踩在条凳上,手握成拳。

而宋天和胳膊撑在桌上,右手掐腰,左手出剪刀。

二人