汴京城朝食种类可不少，可从未有一种朝食像肠粉这般诱人。

肠粉也由面皮包裹，却不似包子饺子皮那般厚实，反之，皮薄如蝉翼，一眼便可看到里头包裹的食材。鲜肉和鸡蛋不过寻常的食物，你以为吃下去会失望，可一口咬下去，那般香滑可口，却实在妙不可言

可以说，肠粉给了萧定一超乎预期的口感。

萧定一囫囵吃了好几大口，含糊不清道“这是怎么做的”

从门外经过的钟大柱笑着探进头来，“萧小姐您有所不知，宋凉为了给您做这碗肠粉，卯时初便起床了，还专门找了新米和旧米混合起来，倒水放入那石磨中磨成粉浆，足足做了两个时辰，才做出这一份肠粉来。宋凉他可真会疼人。”

萧定一微愣，万没想到自己几口吃完的肠粉，竟花了两个时辰才做好。

这小男人为了讨好自己，还真是煞费苦心，只可惜他不是萧妙妙，注定是无法回应小男人的。

“蘸一下我调制的茱萸酱，看味道如何。”

萧定一口味不算重，甚少吃辛辣食物，可这茱萸油香味充溢，让人忍不住想尝尝。他半信半疑地夹起肠粉蘸完放入火红的辣椒油中。

麻辣味窜遍口腔，有些茱萸酱吃完辣味直冲喉咙，可宋暖调制的这个，初时觉得有些呛鼻，后来却觉得通体舒畅，甚至比吃肉还过瘾。“这也是你做的”

“是我做的。”宋暖笑笑，她口味重，吃肠粉喜欢蘸辣椒，前世很多人用辣椒圈配肠粉，她则更偏爱红椒。如今后世的辣椒还没有传入国内，辣味多以茱萸和花椒生姜调制。

这是她今早特熬制的，将干茱萸、花椒、盐等配料一起碾碎搅拌，植物油烧热后一泼一炸，便做成了和后世辣椒酱差不多的酱料。原以为茱萸的口味肯定不如后世的辣椒，谁知尝了一下却发现意外的不错。

萧定一边吃边眯着眼打量宋暖，越发觉得自己的主意不错。

回家还得被乔氏耳提面命读书，银钱少不说，更重要的是落榜生地位不如狗。

哪像在宋家啊，有嫁妆有自由还有小男人伺候。

萧定一吃得不亦乐乎，“这是我第一次吃肠粉，我敢说，你这肠粉汴京城独此一家”

宋暖笑着给他盛了碗粥，“其实没有钟叔说的那么难，只不过调制米浆费了些功夫。”

“为何要用新旧米混合”

“用新米做出来的米浆，不如新旧米混合做出来的好。”

她要做的是屉式肠粉，用普通的米做不出地道的肠粉，得新旧米混合，倒一定比例的水进去。水多一分太稀，少一分太厚，石墨碾压成浆，等夹杂气泡的白浆从石墨里流出来，搅拌均匀。

找一个大点的盘子，将盘子放入草锅中蒸热，依次放入煮熟的鲜肉和鸡蛋，用刮板刮成卷状。

再放入绿色的青菜叶子加以点缀，淋上调制好的酱料。

做肠粉说着简单，其精髓在于面皮，调制米浆不易，面皮制作也不易，如果面皮做不好，便是失去肠粉原有的鲜嫩爽滑，也失去了灵魂。

当然，浓郁的酱汁也是点睛之笔，酱汁若是调配得当，便能让肠粉咸淡适宜，将肠粉原有的香味放大到极致。

萧定一筷子不停，很快便将满满一大盆肠粉吃得一干二净，等吃完，见宋暖眼神怪异地盯着自己，才回味过来。

“哦，我饭量大。”说完没好气地瞪小男人一眼，“干嘛没见过能吃的女人啊下次做饭多做点，这点饭还不够塞牙缝的。倒是你，饭量比女人还小。”

小男人这胃口太小了点，难怪又瘦又矮，不过矮点好，以后床上打架自己不吃亏。

“我天生胃口小，娘子喜欢吃的话，我以后每日都做给你吃。”

对厨师来说，世间最幸福的事便是看着食客把自己做的食物大口吃光。

莫名有种喂猪的快感。

宋暖笑着夹起肠粉嚼了一口，制作肠粉的食材虽然普通，可不一样的制作手法却赋予了肠粉不同于其他食材的特殊味道，将仅有食材的香味放大到极致，哪怕是极其普通的食材也吃出不一般的滋味。

这便是宋暖喜欢肠粉的原因。

厨子的饭量都不算大，吃了没几口她便饱了。放下筷子，阳光透过槅扇照进来，她餍足地眯起眼，忽而觉得穿越到一个陌生的朝代，也没那么糟糕了。毕竟，宋家虽然家贫，欠了不少债务，但好歹能吃饱喝足。

而厨子在哪都不怕没饭吃。

他俩倒是吃好了，可一旁的明路已经口水直下三千尺，恨不得躲到角落里画圈圈了。

不带这样的，要杀要剐他可没在怕的，可主子想把人馋死，这也太可恶了话说宋凉看着平平无奇，可他做的肠粉真的好香呀世间怎么会有这么香的朝食呢，有这厨艺宋家酒楼怎么可能会关门

而一直门外不远处偷偷朝屋里瞥的钟大柱，见小夫妻俩不约而同摸着肚子，满怀欣慰地笑了。

女人高大，男人娇小，绝配

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