“我的客人全都是魔鬼。”
胖乎乎的张老板用指节敲了敲桌面,表情略有些扭曲“你们知道魔鬼是个什么意思吗”
作为一个自助餐厅的老板,他本来想走平民实惠路线,人均价格放低到了四十九一位
“水果沙拉,从西瓜到芒果,他们能跟水泥工似的在碟子上转着圈砌出一个塔出来,然后全部吃掉”
张老板伸手一指旁边的另一条线“排骨和叉烧肉,还有焖烧鸭,甭管一天做出多少锅出来,端多少他们吃多少”
他生怕桌子对面的人不信,从秘书手里拿出两沓账单“就开业三个月,亏得我裤子都快没了,不信你们看看这个流水对账”
一对夫妇坐在他的对面,穿着打扮都斯文而又讲究。
那男人穿着森绿色棒球外套配深咖色马丁靴,推了推眼镜道“确定是吃完的,不是浪费完的”
旁边的女人随手拢了下西装外套,瞥了眼餐厅里的环境“装修的还挺上档次的。”
“真没骗你们,全是吃完的”张老板长长的叹了一口气,起身带着他们看这附近的环境“我一开始,那是想走供应海鲜牛排的高档次自助餐厅,价格都定的是一百四十九,但开了两个星期都没什么人来,索性就自降档次放低水准,菜也往食堂大锅饭那个方向靠。”
来这儿的都是大学生和小白领,这自助餐厅在商场以东有好几栋写字楼,以西稍远一点有大学城,他老张本来也不差这点钱,手头好些个产业都进账漂亮的很,就今年跟风盘了个地儿开了个自助餐厅,碰了一鼻子的灰。
关于来这的这些个大学生有多能吃,他一开始还不信,以为是店里的小伙计做假账骗他。
直到有天他自己摸进来看,才真正见识到了什么叫扶着墙进,扶着墙出。
根据老张先生坐在隔壁桌听到的第一耳朵资料,这些个学生在进店之前,轻则不吃早饭,重则饿一天甚至两天,就为了来这啃猪蹄子啃排骨。
这原价49块的饭钱,在团购之后便宜到了40块,往往都是一群人呼朋引伴过来吃,吃到天荒地老,吃到世界末日
饮料要少喝,水果甜点能不碰也尽量不碰,重点就是吃肉
一般就一个活蹦乱跳的男大学生,能干掉三盘猪蹄四盘鸡鸭鱼肉乱拼,打着嗝喝点汽水啤酒再吃炸鸡翅炸排骨,主食更是碰都不碰。
万一到了周末,一群大学生跟鬼子进村似的冲进来,那厨房里专门料理荤菜的那几个师傅能忙断了腰。
“我后来特意学其他餐厅,不仅要收防浪费的押金,还限时。”张老板一脸痛心疾首“每天我这餐厅人都挤得满满当当,就是没有钱进账。”
“侄女儿啊我的好侄女儿,你帮我看看呗,这该怎么个法子整改啊。”
尹弦看了眼已经晃悠到了厨房的老公,转身看向她的张大舅舅。
“改也很好改,”她想了想,问道“你是想改到收支平衡,还是改到日进斗金”
张老板哑然失笑,一脸的不相信“就这么个情况,我还想多赚钱”
“看你愿意再投资多少,”尹弦掰着手指头算了一下“你这个餐厅的地段实在是太好了,我觉得日流水的极限是十万到二十万。”
旁边帮忙端茶倒水的服务生面面相觑,心想这女人是不是疯了。
楼下那么豪华的日料店,听说日流水才两三万上下,而且成本也高的不行
见过会吹牛比的,没见过这么能吹的
没想到那老张一听这话,反而整个人都精神了。
“侄女儿啊,我就知道这事能成”他特意给她续了杯热茶,压低声音道“你看你张大舅舅开了这么多店了,舍不得盘这餐厅是有原因的。”
这聚荣会自助餐厅,不仅是在黄金商区的购物中心里,楼下五十米就是地铁出口,人流量大到根本不用做宣传。
他做高端自助也亏钱,做低端自助也亏钱,到最后就是心里不服,梗着这一口气想较劲下去了凭什么自己拿了这么一手好牌,就是赚不到钱
交谈之际,那男人又出现在了厨房门口挥了挥手,示意尹弦过去一趟。
等尹弦一走,旁边的小跟班就凑了过来,一脸的将信将疑“老板,这两人什么来头啊那女的信口开河到这种地步,你也信啊”
还四十万呢,这餐厅赔本了三个月,是他他就转让做点别的去了
张老板摇了摇头,沉声道“听说过月耀园吗”
“就是在全国各地开别墅园区的那个”
“听说过漱仙楼吗”
“知道知道特高档的连锁餐厅,那些个网红全跑进去吃饭自拍来着”
“听说过曜光风投吗”
“金融圈的没听说过,不是,张老板,你跟我提这些是想说啥啊。”
“我说的这些,”大胖子看向厨房,慢悠悠道“都是这对小夫妻的。”
所有人沉默了几秒钟。
他们本来以为张老板已经很有钱了