为两种，一种是普通的侍者，负责为客人上餐、引路等工作。另一种则是试酒师。

能入烟元的客人非富即贵，消费自然也大方，而酒水占着所有消费里的大头。烟元不需要侍者来推销酒水，要想拿到这方面的提成，就去当试酒师。

许多高档次的酒并不是随便打开倒到杯子里就能喝的，所以烟元里会专门安排侍者为点了酒水的客人开酒、醒酒、调酒、试酒。

这份工作说简单不简单，说难也不难。毕竟不需要你去卖笑推销，只需要开了酒，按照步骤处理好，然后喝一口试酒，就能得到高额提成和小费。

不仅能免费喝到各种好酒，还有钱拿。

这种好事儿，也只有烟元里有，在整个京都里也算独一份了。

所以也不是谁都能当试酒师的，甚至有不少烟元的客人玩性来了也愿意做一做这个工作。竞争不小，没点关系还真选不上。

而且酒量浅的就不要随便尝试了，各种酒兑下来，哪怕一瓶只喝一小口，半天不用就能喝到归西。

林清言之前一直是普通侍者，毕竟他没关系没资历，这种好活儿如何能落到他头上。

但自从上次夏意迁为他出过头后，情况就不一样了。

虽说李海烟元大堂经理也不清楚夏总和林清言到底是个什么关系，但看夏总上次的态度，捧着点总没问题。

于是当林清言表示自己想当试酒师时，李海让他培训了半个月，就上岗了。

其实林清言并不想做这个工作，他的酒量如何他自己清楚，根本坚持不下来。

但架不住，他现在实在缺钱。

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