烤肉到底好不好吃, 关键取决于三个因素,一是肉质,二是腌制, 三是火候。
甚至肉质好的部位根本不必刻意腌制,只需要稍微撒一点盐就十足美味。
盐乃万味之首,不管什么味道,只要撒一点点盐, 就能将原来的五分香激发到十分。
白星和孟阳他们手头的牛肉么,虽然供应方面略有点紧俏,但养牛人显然非常热爱自己的职业, 尽可能把每一头牛都养得膘肥体壮。
那牛肉实在美丽,切开的横截面上遍布着白的红的花纹,白的是油脂, 红的是细肉,鲜艳明快,犹如绝色舞女身上披着的红白华裙。
不必什么额外的言辞肯定,这种色泽就是好牛肉的标志,均匀散布在瘦肉之间的脂肪会滋润每一丝肉, 达到肥而不腻瘦而不柴的口感。
只要把握好火候, 便可入口即化。
啊,还有专门留存到今天的肥硕的牛小肠啊稍后烈焰燃起,它将在铁板上跳起怎样热烈的舞蹈啊
天气也很好, 瓦蓝的晴空上万里无云,浑圆的太阳光芒万丈。黑褐色的枯枝静悄悄的, 空气中一丝风也无
只是多了一位不速之客。
白星表情复杂的盯着眼前半截高的小东西, 双手双脚都摆成大字形, 牢牢堵住门口, 一点都没有热情好客的意思,“为什么你总挑在我们做好吃的时候来”
狗鼻子吗
冬冬眨了眨眼,丝毫不畏惧她的冷脸,脆生生纠正道“不是哦,是我每次来的时候哥哥姐姐都在做好吃的”
他今天穿了一套红袄,同色瓜皮帽上还缀着一串流苏,看上去非常喜庆,移动间宛如成精的大红灯笼。
白星沉默片刻,真的开始认真思考嗯,换成这种说法的话好像也没有什么错呢。
不对,重点是你为什么又来了
大概是怕再被丢出去,一看白星要开口,冬冬立刻就大声喊道“今天过来之前,我有跟爹娘说哦我还带了礼物哎。”
上次被打的屁股做梦还痛呢,他也是会长记性的好吗
白星撩起眼皮,瞥了眼他后方站着的年轻小厮,非常不客气的嘲讽道“哈,我还以为是来抓你的。”
冬冬立刻噘起嘴巴。
姐姐真的坏死了。
等他们斗嘴的第一回合结束,一直沉默着的小厮这才上前一步,双手捧上一个油纸包,客客气气道“我们东家和太太都说叨扰了,两位若实在不愿意留,小的这就把少东家带回去。两位若”
他的话还没说完,白星就先熟练地吸了吸鼻子,突然充满警惕的开口
“要是不愿意的话,你是不是就要把这酱板鸭带走”
如果她没记错的话,这个味道应该就是之前去暗中观察时发现的王家酒楼招牌菜之一,酱板鸭。
虽然没有吃过,但是单纯从每日的销量和食客们的评价来看,味道肯定不赖。
一直没逮着机会开口的孟阳“”
小厮“”
小厮显然没料到这位白姑娘会如此语出惊人就算心里在算这笔账,难道大家不都应该悄默声的吗你这大声问出来算怎么回事呢
一点都不讲江湖规矩啊
亦或这才是真正的江湖规矩
他的面皮微微抽了抽,努力埋下脑袋,“那倒不至于。掌柜的说”
“不必多言,”已经迅速了解到情况的白星果断一抬手,非常有气魄的道,“鸭子留下,人带走。”
多美妙的安排。
非但不会有人跟她抢吃的,额外还多了一个菜呢。
哎,看来是她错怪王掌柜了,也是个好人啊。
小厮“”
本以为是一次平平无奇的护送任务,没想到竟如此艰难
孟阳实在看不下去了,从后面伸出指头,轻轻戳了戳白星的肩膀,很小声道“这个倒也不必如此警惕,不过多双筷子的事儿。”
白星用力扭过头去,对他这种轻敌的心态非常不满你知道这坨小东西有多能吃吗
孟阳缩了缩脖子,突然灵机一动,“不看僧面看佛面,好歹看王太太的面子吧。”
王太太
白星好像忽然又嗅到了淡淡的桃酥香气。她下意识摸了摸已经变形的发辫,声音突然变得柔软,甚至还带一点点小女儿家的扭捏和羞涩,“你们家太太也是这个意思吗”
小厮不明就里,只是点头,“是呢,这鸭子还是太太亲手挑的最大个”
超大
“好吧。”
就见刚才还冷如冰,硬如铁的门神白姑娘突然换了一副模样,嘴角稍微往上翘了翘,非常勉为其难的侧过身子,等冬冬呲溜一下钻进去之后,又立刻放回去,警惕的看着小厮。
小厮“”
我真没想抢吃的,真心的
他用力抹了一把脸,“那小人一个时辰之后再回来接少东家,劳烦两位了。”
他跑了。
今天中午吃烤肉,