锅，其中一只鸡身抹上饴糖，过油呈橙红色，装入大碗中，里面放点汤和酱油等调料，

另一知什么也不抹，两只鸡一起放入笼中开蒸，直到酥烂。

鸡蒸好后，捞出来放到大盘子中，然后开始用大碗里的汤勾芡，滴上麻油，淋上两只鸡身上。另外，还用一些煮好的香菇青菜叶放在鸡肉旁边，做装饰作用。还要用山楂刻上“鸳鸯鸡”三个字放在盘子前面。

两张大桌子上两道鸳鸯鸡赫然在最中间，盘中的两只鸡形似鸳鸯，香味扑鼻子，有早来的客人，只是闻闻，就不由得先咽了咽口水。

鸳鸯鸡之后就是松鼠桂鱼，大家惊叹完鸳鸯鸡的做法后，又开始赞叹松鼠桂鱼那奇妙的刀法，那鱼肉一刀一刀的跟雕刻的似的。刀法高超，颜色还好看。这种菜让人都不忍心下筷子。之后便是红烧鲤鱼、香辣猪手、油焖河虾、红烧豆腐、老鸭汤、菇类炒蔬菜、炸鸡腿、四喜丸子、糖醋里脊、红枣莲子汤、酸辣汤等等。荤的素的热的凉的加一起共有二十道菜。

菜品端上桌，客人们也都到齐了，江氏早换了新衣裳去招待客人去了。请牢记收藏,网址 最新最快无防盗免费阅读