第93章 网红自制月饼(3 / 4)

未来之师厨 忘却的悠 8225 字 2023-12-16

奶馅,微微冰凉的口感,把面皮和内陷衬托出了一丝冰品的口感。

彭弈北刚把紫薯椰香奶黄月饼放入冰箱,回头就看到三个看得认真仔细的人。

宋副州长在看月饼。

品老在看馅料。

邹牧在看彭弈北。

彭弈北被邹牧看得眼神飘忽了一下。

转身立刻对品老解释为什么还有剩下的材料没有包。

“这些馅料和面皮,还能和其他材料进行组合。”

便捷月饼第二招。

山药闪亮登场。

山药和紫薯一个待遇,蒸熟捣泥,为了让它更细腻一点,它还被彭弈北无情的过筛了一遍。

随后家里已经不知不觉常备的豆沙被拿了出来。

山药30g,红豆沙15g。和刚刚的紫薯月饼一样的做法。

包起来,在椰蓉上打个滚,上模具。

雪白的山药泥裹上了椰蓉之后。

多出了一份雪中雍容的清雅华贵的感觉。

“这个现在就能吃了。”

彭弈北用一把小刀把月饼切开。

雪白的外皮在莹莹如玉,内陷的红豆沙,呈现一种黑墨一般的视觉效果。

柔滑的表面,深红棕色与白色的交相辉映。

外层椰蓉依旧散发着华贵清雅的气质为山药豆沙月饼增光添彩。

同样的磨具压出来的月饼。

紫色 黄色似乎完败给了白色 红棕。

可怜的在冰箱里的紫薯月饼,还没被品尝,就这么因为色彩对比输了。

彭弈北顺势再包了几个山药紫薯月饼,山药奶黄月饼,紫薯豆沙月饼,和双拼的山药紫薯奶黄豆沙月饼。

就这么排列组合之下,一口气做出了一大堆。

品老认真的看着彭弈北随手一戳,就是一个新品种。

有几个甚至是邹牧在旁边随口胡说,彭弈北就这么组合的。

这种烹饪态度,如果是其他小辈在彭老这里玩。

品老绝对要喷到他怀疑人生。

但是现在这么做的是彭弈北

就轮到品老开始反思了。

“太好吃了”

品老在反思,邹牧在和彭弈北搞“创造”,结果就是只有宋副州长一个人在那里品尝。

并且留下了绝对肯定的赞美。

“松软绵密,甜度适中,外面的椰蓉有种独特的口感和香气。”

不愧是彭厨。

宋阙看向手里的月饼,已经不仅仅是简单的政绩和国家规划了。

而是透过这个月饼看到了所有民众的喜悦。

美丽的红月晕景色之下,放一天假期,阖家团圆,吃着美味的独特的属于这一天的食物,聊着天,唠着嗑,吹着牛,一起吐槽电视节目,一起追剧。

宋阙的眼神火热了起来。

改变神话的民俗的任务必须加快

“这些西米是用来做馅料的”邹牧看向被彭弈北特地拿出来的西米。

西米可以说是彭弈北很喜欢的饮品搭配了。

彭弈北特别喜欢把西米代替珍珠放奶茶中。

西米在液体饮料里的口感的确不错。

但是如果做成馅料团

邹牧记得自己吃过一次一不小心结团的西米。

e印象深刻。

“当然不是,是用来做外皮的。”网红冰皮月饼

和传统的冰皮月饼有点区别的是。

这种冰皮月饼是透明。

传统的冰皮月饼是用糯米做的,它是用西米做的。透明度更高。几乎高达80的透明度,配合着颜色亮丽的内陷。

就像是一颗大号的夹心软糖。

qq的,亮亮的。

颜值绝对爆表。

一碗西米,加温水加糖浸泡三十分钟后加两勺玉米淀粉。

揉成光滑的面粉团。

然后分成小团。

紧接着的步骤和之前一模一样。

区别就是,这次的内陷可以更任性一点,甚至能直接加水果馅。

火龙果,苹果,草莓,橙子等等。

当然,之前的那些奶黄馅,豆沙馅,山药馅,紫薯馅等等也一样能放。

唯一需要做的调整就是,西米做的冰皮不像是山药和紫薯一样自带滋味。所以馅料必须味道重一点,也就是得加糖。

水开后蒸20分钟。

这晶莹剔透外皮中裹着的颜色亮丽的内陷的冰皮月饼。

以拔群的颜值获得了三位旁观评审的最高翻牌率。

“这些长得太好看了。和雄烈的形象不太符合。”邹牧很客观的评价。

哪怕最素雅的山药月饼。

那也是自带阳春白雪的风雅格调。

雄烈太糙了。

彭弈北刚想说普通月饼外表没那么花哨。

无论