冬至一过，整个北京城再次被白雪包围，冬日的严寒让人难以抗拒。

每当这个时候，京城所需的煤炭就日趋增多。

毕竟就算是再苦，过年时节也得暖和一下吧？

不然怎么招待亲朋好友？

马大年从被窝里挣扎的起来，暖和的舒适足以让人眷恋不已，抬眼望去，妻子却已经起床，做起了饭食。

半湿的木柴被塞到了灶口，燃起了浓烟，然后随着通风道送至到了房间。

首先自然是通过儿女们的房间，到底才是夫妻俩的。

“咳咳，怎么用湿柴？”马大年捂着鼻子走出来，披着一件旧袄子，看着忙活的妻子。

“湿柴便宜！”

妻子自顾自地炒着菜：“一担才二十文钱，买了两担，够烧到过年了！”

“这柴火的价格倒是比往年低了许多！”

马大年喝了口温水，忍不住道。

“现如今大家伙都喜欢用蜂窝煤，再不济是碎煤炭，便宜，所以柴火用的少。”

妻子头也不抬，然后从蒸笼中捞出两个拳头大的粗粮馒头，黄黑皮，冒着热气。

“拿着，路上吃！”

马大年应下，塞着一个入嘴，第一个塞到怀里，暖和身体。

言罢，他来到内屋，看了下儿女睡的安稳，这才心满意足的离开了家，顶着寒气，牵着驴，拉着板车。

自然，妻子已经将驴喂好了。

抬头间，明月高挂，寒风在空旷的街道上呼啸，让他忍不住将帽子裹紧。

虽然天未亮，但时辰快到了，他就站在屋檐下等候起来，像他这样起早贪黑的忙碌人不在少数。

五更声未起，尽是苦命人。

“咚——”

五更的钟响起，肉眼惺松的守兵缓缓而来，似乎因为风雪的缘故，城门更难以开启了。

大家伙也不见外，连忙帮忙。

片刻后，大门开始，所有人一窝蜂地离去，而大量的菜农早就等待多时，冻得鼻尖发红，迫切地奔入城中。

马大年则拉着板车，不急不缓地行走着，足足走了半个时辰，才抵达了一座臭气熏天的养猪场。

这里是供应北京城的养猪场，养育了五千来头猪，以及数千只羊。

像这样的大型养殖场，不止有养猪、羊的，还有牛，鸡，鸭等。

围绕着整个京城，其数量达到了上百座，也只有这样才能供应上京营和北京的肉食。

一开始这样的养殖场主要是为了供应京营，三日一肉，每日一蛋，对于后勤来说压力极大。

故而筹建养殖场提上日程，然后又顺势照顾到了北京城的需求。

而这些养殖场，部分是内务府把持，但多半为勋贵公卿们插手。

因为这是稳赚不赔的买卖，而且还是大量供应。

另一边，大量的猪粪被堆积，然后由专人买卖，送至京城附近的田庄，或者村落。

粪料也是好买卖。

尤其是京城附近，田价昂贵，种上的蔬菜供不应求，粮食反倒是没人种了。

“我家要是有半亩菜地，哪能做这苦活。”

他嘀咕着，不再去看那些粪堆山。

排着队，马大年拉着板车，缓缓而动，直到脚冻得难受时，才轮到了他。

“四头活猪，你能奈何吗？”

“放心，没问题！”

养殖场的人帮忙将猪笼抬上板车，马大年快步地离开了这座臭气熏天的地方。

足有一里地，他才缓过来。

这要是在夏天，非把人熏过去不可。

拉着四头猪，他缓缓而行，大半个时辰后才抵达了城门。

人一文，如果有车则是十文，他不得不撒下一个大子。

此时的京城已然活了过来，即使寒风呼啸，但奔波于生活的苦命人却不在少数。

将猪运到肉铺时，已经有人在买肉了。

“几点了？”来到后院，马大年卸下货，看着冒着热气的开水，忍不住问道。

“快十点了！”伙计看了一眼铺内的钟，随口道。

猪被卸下，在哀嚎中被伙计利索地称重、宰杀，几乎是眨眼间。

四头猪总重不过四百二十斤，市价零售是十文一斤，但其买入却只给了五文一斤，也就是两千一百文。

两块银圆加一枚银毫，轻飘飘的，巴掌可握。

而马大年则是在养殖场四文半买入，称重时却有四百五十斤，一路上的拉撒，就卸下了三十斤了。

成本是两千零二十五文，加上十文的路费，这一趟则净赚六十五文。

但这钱可不好挣，接下来，他还要帮忙杀猪，刮毛，割肉等，忙活到了中午才停歇。

管了一顿饭，他将驴牵回家喂饲料，吃得比他还要好。

由于是腊月，故而肉市旺，他下午还得跑一趟。

又运了四