凉水冷却，再裹上生粉。

这回热锅宽油，油温四成的时候下入处理好的南瓜，炸至南瓜表面金黄酥脆再捞出沥干油分。

处理完南瓜以后的油刚好用来炸制里脊。

顺着油锅边一根一根的下里脊，头一回不用炸得特别老，只要让上面的面糊定型凝固即可。等全部炸完以后再将油温提高，将所有里脊重新复炸一遍。

这回炸好的里脊金黄酥脆，香味扑鼻。

炸制的同时苏锦宁还调好酱汁，三下五除一的做完了糖醋里脊。

另外再来点底油，再加入一些黄油将咸蛋黄打散炒香，稍稍加上一些盐、糖、鸡粉，再用花雕酒在旁边淋上一圈，等咸蛋黄的香气完全被激发，且表面浮起泡沫的时候倒入沥干油分的南瓜，搅拌均匀后起锅。

这下，蛋黄南瓜也搞定了。

苏锦宁盛出蛋黄南瓜的同时，抬声喊着大堂里的人“过来端菜吧”

几人呼啦啦的凑上前来。

苏锦宁给宿江知一份糖醋里脊，给陆逸一份蛋黄南瓜，再给林秘书一份酸汤肥牛，然后左手牵着周西棠，右手牵着陆云，亲亲热热地走出厨房。，，