直到卫家小馆营业时间要到了，众人才恋恋不舍的离开，还不忘念叨“晚上抽奖的时候一定要来看看。”

“老天保佑，让我抽到我的豆腐”

“什么你的豆腐，那是我的豆腐”

卫家小馆准时十一点营业。

第一道上的便是用豆渣做成的小豆沫。

大白菜去蒂，焯水后切成小块。

热锅下油，爆香葱花以后放入攥干水分的大白菜，稍稍翻炒后倒入豆渣，再倒入清水，稍稍加上点盐，炖煮上几分种。

这道小豆沫便做好了。

一碗碗白中带绿，豆香满满的小豆沫送到客人面前，众人好奇的打量着眼前的美食。

“咋看起来和菜泡饭似的”

“这就是菜豆腐吗”另一名食客仔细端详一二，哑然失笑“以前小时候还吃到过几次，后来就越来越少了，上一回我吃到的话，还是几年前。”

食客唏嘘一声，而后手持汤匙，舀起一勺。豆渣吸饱了汤汁而变得软烂，口感像是泡饭一般面糊，要不是熟悉的豆香味表明了自己的身份，恐怕在场大部分人都无法想到，这软糯鲜甜的口感居然是用干巴磨喉咙的豆渣做出来的。

“这，居然是豆渣”，，