第125章 驴肉火烧(4 / 4)

食全食美 少地瓜 6819 字 2023-01-13

最后好不容易在大约西面三环的位置盘了一家三层酒楼。

不是最热闹的地段,但那附近私学很多,又靠近通往西市的大路口,往来有不少外来客户,特别适合搞宣传。

师雁行很满意。

美食城只是跳板,跟人一起合作终归不是长久之计,她要在最短时间内打出师家好味的知名度,然后分出去单干。

师家好味和聚云楼作为组织和发起者认了两份最大的股,也占了美食城位置最好最大的档口。

师家好味主营卤味、西点和蒸菜系列,并对外出售罐装卤味粉。

这是师雁行深思熟虑的结果。

卤味和西点自不必说,早就是师家好味的两面大招牌,创收无数。

而蒸菜又可以主打养生的噱头,方便提前制作不说,也容易叫得上价去,是师雁行想要继卤味和西点之后主推的第三个系列。

至于卤料粉,师雁行是打算自己担任沥州城的经销商了,零售兼批发,从出售成品逐渐扩大到调味品市场。

三妹跟着过来打天下。

师雁行鼓励她多学多看多问,然后三妹就问为什么还要卖粉包。

“如果大家都去买卤料粉了,那会不会没人买咱们的卤肉了呀”

师雁行笑道“不会的。”

卤料粉的单位利润肯定不如卖卤肉挣得多,但是工序少,资金周转快,几乎就是买了香料后转手倒卖,单位时间内利润率高得吓人。

且整个过程中占的位置也小,完全不需要独立的档口经营,只要打出一面招牌去就行。

“而且买了卤料后还要自己再买各色食材,单独开火,后续的制作、善后费时费力,味道未必有买咱们的好。”

就好比后世各大商超里面火锅底料铺天盖地,可火锅实体店不照样红红火火吗

卤料粉包针对时间宽裕,资金不足的中下层消费群体,而时间紧张又不差钱的高端消费者依旧会来选择成品卤味。

三妹懂了,“您是要把他们一网打尽呀”,,