“儿啊”
见老母亲惊喜交加的模样,孙良才又是高兴又是羞愧,难得没给自己请功。
“这是您媳妇想着您,特意吩咐人去外头寻的”
孙母喜得无可无不可,连连点头,拉着他们的手拍打,“都好,都是好孩子”
孙良才又特意向县令告罪,“不雅之物,实在辱没了您,还望大人恕罪。只是老人家活了大半辈子,也没啥稀罕的”
县令见孙母之喜悦溢于言表,就知道这不是做戏,倒有些佩服起来。
“你们母慈子孝,何罪之有,依本官看,合该大大嘉奖才是”
几桌席面多是寻常之物,唯独一个大海虾少有,可统共不过每桌一盘,便是略花费些,想来孙良才这几年攒的家底也支应得开,县令并不以为意。
孙母都记不清多少年没见过真心喜欢的菜肴,高兴得简直像年轻了几十岁,又习惯性替孙良才剥虾。
回想起那夜与妻子的谈话,孙良才羞愧难当,不肯先吃,只亲眼看着母亲用过,这才肯动筷子。
海虾自然是使用“钞能力”,连夜快马加鞭从外地运来的,还附带一缸海水,确保下锅前都是活的。
考虑到孙母如今年纪大了,爱吃味道重的,师雁行就用几样低糖水调了个微甜的蒜蓉口味。
这个时节的海虾不算特别肥,但架不住数量多,用心挑选出来的个顶个儿标致。
先用虾头煸炒出红红的虾油来,炒完了也不忙着丢,等会儿还有用呢。
挨个开背,抽出下线,加蒜末姜末爆香,待到变色就出锅。
鲜嫩的虾子很容易熟,烹饪太久肉质反而会老化僵硬。
沿着盘子摆一圈,再将一开始的虾头挨个安放回去,浇汁
完活儿
爆炒猪大肠倒是很费了点力气。
因怕孙母吃了有不妥,师雁行当着用面粉搓洗了不知多少回,又翻来覆去检查许多遍,一应网膜、肥油全都揪掉,然后使劲煮。
孙母毕竟年纪大了,如今牙齿松动,不煮烂一点还真咬不动。
桌上久违地出现了两道自己最爱吃的菜肴,孙母一时竟不知该如何下手。
还是孙良才提醒说海鲜凉了腥气,这才动筷。
虾子又香又甜,爆香的蒜末完全压住了海腥,虾肉鲜嫩弹牙,孙母一咬就碎了。
“这个甜呢”她吃完了才想起来害怕。
孙良才就笑,“这是那厨子特意想的法儿,消渴症吃了也不怕的。”
孙母都记不清自己多久没正经尝过甜味了,一听这话,顿时心花怒放,又剥了几颗来吃。
便是那本该十分难嚼的猪大肠,竟也特意调理过,很是软烂既不必担心咬不动,也不必害怕不克化。
孙母这顿饭吃得酣畅淋漓,两样喜欢的菜硬是干去半盘子,很是心满意足。
后面撤席时,老太太还忍不住小声对孙良才嘀咕“哎呀,那虾汤真鲜啊合该留着拌面条吃”
孙良才“”
装听不见的
别的什么都好说,唯独这个面条可不敢随着您的性子来,,