这一趟小酒馆不白来，宁卫民绝对是收获满满。

实事求是的说，无论是大酒缸的经营状况，还是张大勺给出的建议，都让他受到了极大启发。

这天回去之后，宁卫民的心头是别有感触啊。

甚至都过了好几天了，他还依然在反复消化着这一天的所见所得啊。

首先他是觉得这京城独特的酒馆太有意思了。

实际上他和张大勺坐在一起没喝多久，也就刚刚把一杯酒喝完吧。

差不多就有顾客登门了。

那是三四个上岁数的老人结伴进门，嘴里都是一个腔调。

“掌柜的，毛三，来一个。再来个豆豉豆腐。”

“掌柜的，毛七，来一个。来盘炸花生米。”

大酒缸的酒论“个”，一个就是一杯，一杯就是一两。

毛三和毛七，则是烧酒种类。

散装二锅头一毛三一两的叫“毛三”，一毛七一两的叫“毛七”。

而接下来，都到不了十一点半，整个酒馆就爆满了，几乎全是这样的酒客。

别说那正中间的六个大酒缸了，连酒馆周边贴墙的几张八仙桌也坐满了。

真等到了正午，好，连想拼桌儿都没地儿了。

而且直至下午一点，在店门口儿排队的人始终都有。

为什么这么热闹

怎么这大酒缸就这么受顾客的欢迎啊

都不用谁来告诉宁卫民，他凭自己一双眼睛就能看明白。

最重要的一个理由这个小店儿的性价比高啊。

既能解馋，还能管饱，而且好吃不贵，那谁不来啊

别忘了，张大勺的小菜儿可是能让人流口水的珍馔，那是让人销魂的东西。

而且康术德卖酒不兑水，斤两也足实，喝酒的人对这样也很在乎。

再加上灶头上那张师傅地道的山西刀削面，还有在别处已经吃不到的京城烂肉面。

这总共五六毛钱就能让一个人酒足饭饱，心满意足的地方，满京城哪儿找去

更别说这儿的气氛也好啊。

这里并不是看人下菜碟的地方，穷人进的起，富人不跌面儿。

而且不同于饭馆子都闷头傻吃，各桌客人没有交流，在这酒馆里，各桌的客人是能够一起聊天的。

因为来这儿的酒客基本上都是住在附近的主儿。

互相本就是熟脸儿，酒杯再这么一端，再没有不开面儿的了。

随着一口酒一口酒的小抿着，山南海北，天上地下，云山雾罩，一通神侃，个个如同神仙。

就在大家伙嘻嘻哈哈逗闷子里，在恍恍忽忽的酒酣心热里。

什么忧愁烦恼，什么恩怨情仇，都被酒给冲得没了影儿。

尤其康术德还是一个能说会道的掌柜，时不时总还跟客人说笑，酒馆里就更是笑声不断。

比方说吧，遇到这么一位年岁大的客人落座，冲柜上要东西。

“掌柜的，来个毛三，一碗面”。

康术德也许就会用特别的方式跟后厨打招呼。

“张师傅，来一碗牛头马啊”。

然后把酒打好给伙计，让方滨端上去，他兴许还会站在柜后跟客人再逗上一句。

“这位，您的六七八来了”。

这样的话呀，叫做“借词点尾”。

第一句隐去了“面”，第二句隐去了“九”。

客人如果是懂行的，听了自是会心一笑。

甚至有的时候，还会有客人兴之所至，故意也逗上一句呢。

“老板，咱可是有钱不买拖泥带啊”。

康术德便会更加幽默地作答。

“咱买卖实在，您放心吧。金木火土咱不掺和。”

如此一来，就更会引发更多的笑声。

还有呢，在客人结账时，康术德总是故意把五毛钱以下都说“钱”，五毛钱往上便报“款”。

这样同样唱账，却用不同的字，时间一长，次数一多，便会被旁人发现他藏着的“段子”了。

像有的人因为好奇，就要问上一句。

“哎，您这有意思啊，钱少了您说交钱，钱多了您就说付款，您这儿还区别对待啊”

康术德听了立刻挑起大拇指来。

“您这耳朵是好啊，不过您别误会，关键是怕您几位听着枯燥。其实交钱，付款还不是一回事啊要紧的是一视同仁啊，让您喝着高兴，聊着满意就成。是不是您哪”

这叫什么

这就叫会做买卖。

所以来这儿的客人，就冲这儿有个能说会道，懂得活跃气氛的掌柜，待在这个大酒缸里，就能够感到轻松自在，无拘无束。

虽然不是推杯换盏，也没有划拳行令，但仅凭你一言我一语的闲谈，酒客们就能其乐融融泡上多半天。

大家伙杯中的酒就像是精灵，让一个个来这个大酒缸跟它亲热的