公私合营。

李红樱看着上面的条款，果然，原本还想多给些补偿的，没有想到田枣都已经给过了。

正常来说，公私合营的时候还要使用原有的场地，这直接换了个院子不说，还不要何雨柱的配方，让何雨柱在新的单位里担任技术的负责人，还要按他的厨师等级给发工资。

大家伙都知道，何雨柱做菜的技术是杠杠的，可以说是最顶级的那一批，要不是他为人比较懒散，手上不缺钱，就凭借他的手艺都可以进大会堂担任厨师了。

炊事员的等级一共分10级，其中10级最低一个月27块5的薪水，一级最高，是89块5的工钱。

何雨柱只要考试顺利准能拿到一级炊事员证书，也就是说，一个月的工资就是89块5。

<div class="contentadv"> 相当于行政18级的工资，也就是科长的工资水平。

李红樱作为街道的主任，也就科长的区别，一个月的工资是87块5，反而要少两块钱。

李红樱看了看，从头到尾都是优待，甚至连不需要正常打卡上班都被写在协议上，只要保证提供佐料就行。

她也只能说：“这样吧，我再给加一条，卤肉的配料你自己采购，到时候实报实销，免得被人猜到是什么配方。”

采购的时候，可以不写清楚具体是什么佐料，李红樱相信，何雨柱也不会那么傻，把买到的东西全部名字都写下来。

加上这一条后，街道居委会和何雨柱这个当事人三方签订了公私合营协议，从下个月1号开始，卤肉就成了公家的事业。

何雨柱说：“等这个事情忙完，到时候再说其他的生意。”

“这个事情不忙，截止时间是明年呢。”

从去年开始出现公私合营一直轰轰烈烈的闹腾到了五六年才全部完成整个社会上私营店铺的改造。

小酒馆和丝绸铺都是到了五六年才完成了改造。

说实话，自打去年开始进行试点，眼下也只是扩大了试点的规模，还还没有到全面动员的地步。

要不是范金友把卤肉摊子报上进行试点，何雨柱也想再拖一拖，不要搞的这么早。

等何雨柱回到家中，刚逗了一阵秀儿，何大清就找上门。

“柱子，很多单位的职工都在评级，你说是好事还是坏事？”

之前丰泽园为什么会出现劳资纠纷就是因为资本家认为给厨师的薪水比较多。

可是后厨的厨师认为每天劳动强度太大，给的工钱根本不足以体现自己的劳动成果。

一个想要对方给加钱，一个这都嫌弃给的太多了，前后闹腾了一两年的时间，到最后率先在丰泽园实施了公私合营。

所有的厨师都进行了职业认证，以后每个月的多少薪水都根据等级来计算。

何大清就担心，要是进行了厨师认证，自己的水平到底有几级，是不是会比现在拿到的薪水要少。

何雨柱说：“厨师认证，是未来的趋势，不是咱们可以左右的，你之前手艺就不错，眼下又有了很大的进步，要是定级了，肯定不会太低。”

何大清自打从保城回来之后，就和柱子一起探讨厨艺。

每个人的习惯是不一样的，这有好有坏，这在做菜过程中也是这样，何雨柱纠正了他一些错误的习惯，让他有了一个长足的进步。

“你这么一说，我心中就有数了。”

何雨水在旁边插嘴说：“爹做的饭菜确实比之前好吃一些，但是还不如哥哥的做的好吃。”

何大清很是尴尬，说了雨水两句，可这有哥哥在呢，是一点都不怕何大清，撅着小嘴有时候还反驳两句。

何大清很无奈，也懒得理她。

问：“要不咱们一起去评级？”

何雨柱点点头答应下来，然后问：“高级的在哪里评定？”

要是级别比较低的厨师，平定的地点比较多。

只是何雨柱有自信，自己可以拿到最高一级的炊事员级别。

何大清说：“低级的就不说了，六级以下的在一些大的单位里都可以评，能评定一级的只有三个，就是丰泽园鸿宾楼还有大会堂的后厨。”

何雨柱说：“我师哥在丰泽园后厨，咱们还是去丰泽园吧。”

“也好，咱们明天去？”

“行，我先和师哥说一声。”

晚上，何雨柱就来到师父家，聊了一阵，然后说起考核的事情。

师父很是奇怪的问：“你也要考厨师证？”

洪金栋说：“不是叫厨师了，是炊事员。”

“不是一样吗都是做菜的？”洪鹤年反问。

洪金栋被憋的说不出话来，这是自己老子，只能忍着。

何雨柱说：“明天我去考核，然后还在考其他的证，别管有没有用反正