脆嫩，粒粒分明，冬菇嫩滑肥美，味道醇厚。

再裹上恰到好处的汤汁，汤汁又渗进豆腐里，浓而不烈，鲜而不腻……实在是极致的味蕾享受！

吕掌柜和叶儿葵儿一道失语，葵儿则反应更大一些，直接吃懵了，喃喃道：“我上辈子一定是个大好人，天大的好人，不然我凭啥吃这样的菜，跟这样的师父？！”

吕掌柜忍俊不禁，难得地也跟宋玉枝打趣起来：“不瞒东家，今遭您要赴宴参试，我私心里觉得您厨艺虽好，日常做得最多的却是家常菜式，难免被那些食不厌精脍不厌细的宾客挑剔。不知道东家竟还有这样压箱底的本事！昨日您说的话可还算数？我现在跟您学还来得及吗？”

叶儿倒还是没说话，只目光不由自主地看向剩下的食材。

不用说，她已经迫不及待地想自己尝试了。

豆芽和鸡肉不算是稀罕东西，特别是豆芽还能自己培育，火腿则是先前做月饼剩下的。

现在宋记完全供得起她们练习。

宋玉枝先摆手让两个徒弟去练酿豆莛，又正色询问起吕掌柜是否有改进的建议？这样参试的话胜算大不大？