配菜。要是肉多了油多了，馅料就会显得太油。反之，油脂太少，香味不够，还会显得干巴。”

白叶点头，将老爷子说的这些注意事项都记在心里。

这些食材都炒到一起盛出放到一边，白叶仔细观察了一下，果然这配菜和油脂恰到好处。

这些料都是炒好调味好的，等面揉好直接包就可以。