第二百章 酒曲(3 / 3)

语,良久才指着手里的擂钵问道:“如此,可以了吗?”

“嗯,挺好。”何姒的思绪被拉回现实,看了看钵中细腻的粉末,又从橱柜底下拽出一个大袋子,俯身观察一番,满意地拍拍手说,“好久不回来了,看着还能用。”

秦鉴失笑:“感情我磨了这么久,还有另一味原料没准备好呢,要是袋子里的东西坏了怎么办?”

“米粉而已,坏了立时去买也来得及,最主要还是你手里的粉末。也不对,”何姒说着又摇了摇头,打开橱柜中间的一个柜子,从一个密封袋里取出两个白色的小圆球补充道,“老曲也很重要,要是失效了,我们今天的原材料可就都浪费了。”

“米粉和老曲?”秦鉴终于从何姒的话里觉出些滋味来,问道,“阿姒莫非要做酒曲?”

“聪明。”何姒得意起来,“不过以秦老师的阅历,到此刻才猜出来,也算有失水准了吧。”

“范宇嗜酒,我更爱茶。”

“那做了给范宇送去。”

“使不得,以前的酒都不是阿姒做的,怎么能一样。”秦鉴说着连忙殷勤地将沉重的米粉袋子从何姒手上拿过,问道,“调配比例如何?”

这次,何姒却没有领情,而是重新接管了厨房的一切:“我来吧,以前总帮外婆打下手,靠的都是感觉,不是数字。”

她说着,已经着手将米粉和辣蓼草混合搅拌。许久不干这活,手下失了力度,扬起的粉尘带着辣椒的气味,秦鉴以袖遮鼻,何姒却没避开,鼻头一痒,眼看就要打喷嚏,连忙抬手捂住口鼻,却忘了手上沾染的米粉,抹了个大花脸。

秦鉴看着脸上一块白一块红的何姒,又想起那日合香时吹了他一脸灰的何姒,忍不住笑了。何姒本就吃了亏,看着站在一边偷笑的秦鉴,自然气不打一处来,一扬手说道:“去烧壶水来。”

“好。”秦鉴拉长了语调故意逗她。

“等等,烧开了再给我晾凉,差不多到人的体温。”

“还要晾凉,那不该提早烧好吗?”

“我刚刚忘记了。”何姒一挺胸,说得理直气壮,“你自有办法。”

也不知秦鉴使了什么法子,反正何姒没见到炉灶起火,锅中的水就咕噜咕噜冒起了泡泡,不一会又发出嗞的一声,水温迅速下降,已经到了她要求的温度。

“倒进来吧,”何姒说完,看着秦鉴缓缓地将水倒入粉末之中,一边细致地混合揉捏,一边还不忘继续给他安排任务,“把刚刚筛出来的草杆铺到竹编笸箩里吧,铺厚一些。”

秦鉴得令,任劳任怨。等他忙完,何姒这边也将粉末都搓成了乒乓球大小的丸子,两人仔仔细细地将丸子铺于草杆之上,撒上老酒曲粉,又铺上了厚厚一层草杆。

“这下差不多啦。”何姒说着,端起笸箩放到客厅的八仙桌上,又从卧室抱来一条棉花被,轻轻盖在笸箩之上,做完这一切,她才满意地拍拍手道,“剩下的事就交给时间吧。”最近转码严重,让我们更有动力,更新更快,麻烦你动动小手退出阅读模式。谢谢