主厨对副厨接连不断的指令声。
一上午的时间,在厨师们紧张的情绪中,匆匆过去了。
时辰到了之后,所有厨师都不约而同地停了手,让人端走了自己准备好的那一道菜,然后,拿起案板旁边干净的帕子,擦了擦额头上的汗水。
一道道盖着盘盖的菜被端了上来,送上了三张餐桌。
挤在云端酒楼看热闹的人们,又开始兴致勃勃地议论了起来。
“你们觉得今日会是谁夺得第一啊”
“不好说,从云端酒楼的昨日的表现来看,貌似是一匹黑马,可谁知道这种黑马的气势会一往无前地持续下去,还是会戛然而止呢好菜这种东西,可不是随随便便就能寻得到的,更不是随随便便就能钻研出来的呀保守起见,我还是更看好金钩酒楼和辉煌酒楼,毕竟,他们在这几届的厨王大赛上发挥一直很稳定,也就是第一和第二轮流拿,都没掉到过第三,我觉得他们拿第一的可能性,相对来说会更大些。”
“我也觉得。云端酒楼已经没落太多年了,想要崛起不是那么容易的事,咱们还是静观其变吧。”
第一道菜的盘盖被揭开了,这是金钩酒楼推出的一道菜,不管是从香味上来讲,还是从色相上来说,都十分出色。
负责充当评委的评委还没开始尝菜,便满意地点了点头。
然后,他们拿起筷子,夹了一筷子菜放进了自己的碗里,接着发出了满意的赞叹声。
金钩酒楼的掌柜听到这里,原本有些紧张的他擦了擦额头上的汗水,露出了一个放松的笑容。
一旁的辉煌酒楼的掌柜冷哼了一声,一副眼观鼻鼻观心的样子,显然对此有些不以为然。
接着,第二道菜的盘盖被掀开了,显然,这道菜出自辉煌酒楼的大厨之手。
评委们尝完了第二道菜之后,也给出了一致好评,甚至,赞誉声还要微微胜过金钩酒楼推出的那道菜,这就让金钩酒楼的掌柜有些坐不住了。
再接着,第三道菜的盘盖被揭开了。
在紧张的氛围中,一道又一道菜精心烹饪过的菜肴,被掀开了盘盖呈现在了众人的面前,每一道菜的摆盘都十分讲究、每一道菜的香味都十分勾人、每一道菜的味道都令人赞叹。
评委们尝完了前面的九道菜之后,觉得各大酒楼的厨师们较之昨日,今天开始真正地发力了,他们今日所展露出来的实力,都比昨天要强上许多。
昨日的比试,想来,各大酒楼发挥的都还算是比较保守。
终于轮到这最后一盘菜了,评委们空前地期待了起来,甚至才揭开盘盖之前,先开玩笑似地猜测了一番,有人猜这道盘子里装着的是鱼、有人猜是羊肉、还有人菜是鸡肉
不管怎么说,这至少说明了一点,众位评委较之昨日掀开盘盖之前,今日对云端酒楼重视了起来。
大家一阵玩笑之后,吩咐云端酒楼的小二掀开了盖在盘子上面的盖子。
众人万万没想到,这道菜居然是一道豆腐菜
“这道菜名为菊花豆腐”徐掌柜站在一旁,面带微笑介绍道。
众人低下头来,静静地凝望着眼前的汤盆,只见汤盆中沉着一朵朵盛开的豆腐菊花,菊花的每一片花瓣都像头发丝一样细,周围的汤清澈见底,没有一丝杂质,宛如纯净的水一般。
在云芍药上辈子生活的那个世界,菊花豆腐可以说是淮阳菜的巅峰之作,极为考验厨师的刀工。
这道巅峰之菜,今日被云芍药端上了沧州府的餐桌。
众人小心翼翼地拿起勺子,还没开始尝菜,就发出了一片惊叹声。
“这也太厉害了吧居然敢用水豆腐去雕菊花放眼整个沧州府,我敢说没有几个人拥有这般厉害的刀工”
“这等功夫简直令人叹为观止。”
“我都不敢拿勺子去舀,生怕毁了这朵造型优美的菊花。真不知这道菊花豆腐,尝起来味道如何。”
众人怀着期待的心情,小心翼翼地伸出勺子,舀了一朵菊花放进了自己的碗里,然后,轻轻地尝了一口。
这道菜的滋味鲜美平和,一口下去,入口即化,宛若无物。
这道菜吊汤讲究,必须采用三年的土鸡来熬制高汤,然后再将高汤进行提清,使这道菜的高汤达到水一样的清澈质地。
这道菜光是从视觉上就已经给人带来了极大的冲击,令人叹为观止,然后又在味觉上给人带来了极致的享受。
其他的那九道菜在这道菊花豆腐前完全不值一提
直到这一刻,他们才明白什么叫做震撼
不知是谁,热泪盈眶地鼓起了掌,紧接着,掌声一阵接一阵地响了起来,经久不绝。
掌声终于停下之后,看客们亦是十分惊奇,他们这一生经历了这么多事,头一次见到有一道菜能好吃到让人哭了
徐掌柜也有些激动,不知怎地也跟着哭了起来,两只眼睛红红的。
站在徐掌柜身后的小二说道“掌柜,快别哭了,今日就高