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签合同转账一气呵成，这家咖啡厅正式成了李牧的产业。

办完交接，刘明当众公布了这件事，别人不说，上午和李牧聊天的服务员丁小雪，嘴巴张的能塞个鸡蛋。

上午和他聊天的顾客，这会儿竟成了她的老板，变化太快了，像做梦一样。

交接完后，刘明轻叹一口气，匆匆离去。

随后，李牧和咖啡厅的员工正式会面。

总共有七个人，店长纪寒，是位三十岁左右的轻熟女，算不上漂亮，但气质很好，做事干净利落，手腕也不错。

在星巴克工作过几年，做过副店长，后来又在咖啡之翼当店长。

她是被刘明高薪挖过来的，负责管理咖啡厅，本以为是个机会，谁知道是个坑。

总体来说，李牧对她满意的，打算继续留任她当店长。

剩下六个名员工，一位收银员负责收银；两名出品员，负责制作咖啡和一些饮品；剩下三位都是服务员。

二百多平方米的营业面积，七个人不算多。但生意冷清，太多了也没什么用。

中午，李牧简单的请他们七个吃了一顿饭，算是熟悉了。对咖啡厅过往的经营情况，也了解了七七八八。

咖啡厅的运营成本并不高，主要是房租成本和用人成本。

由于人流少，人气低迷，店铺租金不算高，三百平米的地方，每月一万五；用人成本就她们七个，每月四万左右。

这是咖啡厅每月的固定支出。

虽说一直在亏损，其实并没有那么夸张，每月也就一二万左右，多的时候也不超过三万。

亏就亏吧，李牧也没指望咖啡厅赚钱，就当自己休闲娱乐，打发时间的地方。

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