,也开过酒楼,对于餐饮行业的利弊极为清楚,她深知员工的素质对于一个酒楼的重要意义。
所以除了忙于装修之余,她还请了专门的老师,对招收的三十多名员工每周进行至少四次培训,除了服务礼仪之外,还科普餐饮文化。
甚至是,她还亲自上台讲课。
她口才很好,结合自己的经历,每次深入浅出,讲得很生动。
员工都听得津津有味。
旁听了一节课的戴红旗很满意。他笑着说道,“孙姐,你讲的太棒了,真应该去厨师学校做老师”
“厨师学校可请不起我这么贵的老师。”孙淼淼开玩笑道。
她有些担心地摇头苦笑,“老板,我现在最担心的不是人手,而是酒楼开业之后,会不会有生意
我们酒楼装修方面花费这么大,定位的又是高端人群,我真担心有些回不了本。”
戴红旗对此毫不担心
清水河农场出产的都是极品食材,没有顾客才怪呢
何况,他最近看到了一些网红餐厅很火爆,心里也有了一些想法。
他笑着说道,“孙姐,我认为问题不大,锦绣小区可是一个大型高端小区,里面足足有几千户人家,这些可都是有钱人,这就是很好的客源,而且,在这附近还有好几个小区,只要我们打出了名气,不愁没有人来。
最为关键的,我们的眼界还可以放宽,不仅仅限于这些小区的客源。”
孙淼淼困惑地望着戴红旗,“老板,你的意思是”
戴红旗耐心地解释道“现代人的口味越来越刁钻,尤其喜欢穿街走巷寻找美食。往往一些很不起眼的苍蝇馆子,会变成大家热捧的打卡胜地。在这种消费观的趋势下,想要经营好一家餐馆必须要与众不同。”
“老板,你是说当前流行的那些网红餐厅”孙淼淼眼睛一亮,恍然大悟。,请牢记:,免费最快更新无防盗无防盗