第13章 剁猪肉(1 / 2)

苏阿喜和苏阿香踏着细碎的月色银光朝着隔壁村走去。

此时,村里家家户户基本都还睡着,村里人家家户户基本都养了狗,若是脚步稍微重一些,必会惹的狗吠不止

好在苏阿喜和苏阿香脚步轻巧,显是走多了练出来,并不曾惊动路过的几乎人家。

出了小田村,又走了几里地,才到了隔壁的高杨村。

高杨村同小田村隔了一条宽广的溪流,虽然不近,却也不算远。

苏阿喜和苏阿香熟门熟路的来到石长东家,刚走到门口,苏阿喜就能听到院子中刀子剁在案板上的声音,鼻尖更能闻见一股血腥味。

抬手敲了敲门,少时,门打开,就见一个个子极高,且满面络腮胡的中年男子站在门前。

这人正是石长东,石长东面貌长得有些凶,但为人还不错,这不,看到苏阿喜,石长东难得的露出一丝笑容,道;“阿喜来了,快进来,叔都给你准备好猪肉了。”

苏阿喜露出一丝丝甜甜的笑容“多谢石叔。”

石长东高兴的将他们迎进院子内。

一进院子内,入目所及,满是也一排排或者摆着,或吊着的全猪。

院中还放了好几个大铁盆,铁盆内满是血水,进了院中,这血腥味就更浓了。

除却这些物什,院中还有好几个身着短打,手持大刀,满头大汗正在剁肉分骨的人。

石长东是个养猪的,有着极大的养猪场,养了大概有二百多头猪,亦是个杀猪匠,每日来石长东这里进猪肉的有七八家,苏阿喜便是其中一家。

这卖猪肉,是极为讲究的,首先得力气大,一整个猪,你得用刀将猪的各个部位都切好,还不说挖内脏那些。

只单单将一整只猪给分好切好,即使一个男子也会累的满头大汗。

别家来进猪肉,一般是进七八头,或者十几头,当然,要十几头的也只有一两家,大部分只要六七头。

这些人中,只有苏阿喜最少。

苏阿喜不多卖,每日来了就分一头。

进了院子内,石长东早已给苏阿喜留了一头最大的。

“阿喜,要叔给你分了不”一旁正在擦汗的汉子,见到苏阿喜,边擦汗,边气喘吁吁道。

苏阿喜让苏阿香坐在一旁,转眼望着这人道;“王叔,不用,我自己能行”

言罢,就见苏阿喜拿过一旁的屠宰刀,先是在手中掂了掂,紧接着便开始将一头猪开始分部位分割。

分割猪肉,是个体力活,但苏阿喜手起刀落,部位极准,很少在落第二刀。

因天色还黑,苏阿喜手中的刀子劈在猪骨上时,还会溅起一些火星子。

不一会儿,很快,苏阿喜便出了一身的汗,将近半个时辰,一整头猪劈完,各个部位都极为完整,如此,除却那些猪内脏,还有猪下水,这些肉都可以卖出去。

等苏阿喜放下刀子时,就见苏阿香蹬蹬蹬跑过来,用帕子给苏阿喜擦汗,天色虽黯,却也看见苏阿香眼睛红红的。

苏阿喜满身的血腥味,即使身上穿了宽大的外衣,但脸上,手上还是不免溅刘不少血点子,尤其是双手,还滴滴答答的流着猪血。

她的阿姐明明是个女子,却要像个男人一般,用刀子劈猪,苏阿香只恨自己胆小,帮不了苏阿喜。

“阿喜你个小妮子好样的”那王叔看着苏阿喜劈完的猪,不免夸赞道“这刀法是越来越好了。”

苏阿喜笑了笑,道“是石叔教的好,名师出高徒嘛”

苏阿喜话落,就听石长东哈哈笑着道;“你个小丫头就是嘴甜,听得叔心里头舒坦”

他们这些杀猪匠,其实是不被人所喜的,别人都嫌他们满身的杀生和血腥味,这里更不会来女子。

苏阿喜就像是那女子中的另类,她一来,这个院子似乎都亮了几分,苏阿喜不仅不怕他们,更不怕劈猪,且手法还极为精准,若不是因为苏阿喜是个女子,石长东还真的想苏阿喜当个学徒。

将一整头猪都放在袋子中,这边,石长东对苏阿香道“阿香,这点上的猪大骨还有猪下水,你们要是要,就都拿回去。”

这些虽然不值几个钱,但是,有时候客人就是喜欢吃这些,而且,卖不出去,苏阿喜也可以带回去。

苏家那些人每日都指着苏阿喜带猪肉回去吃呢

苏阿香忙点头,连忙弯腰开始捡起来。

这些猪骨和猪肥肉上面都还带着血沫子,一开始苏阿香可是吓的不轻,根本不敢进这院子,若不是因为苏阿喜一个人做不了,倒真不愿意让苏阿香来帮自己。

好在,苏阿香不像当初那般害怕,捡这些速度也极快。

等一切都收拾完毕,已经是卯时了。

这个时辰,村里人家已经还是有人开始起床准备上地干活了,而苏阿喜和苏阿香不用,她们却要驮着这些猪肉去镇上开始卖猪肉。

石长东见苏阿喜和苏阿香姐妹二人艰难的驮猪肉,笑着道;“阿喜,你们