鸭的香味儿。

调味儿后，徐拙又熬住了五分钟，这才关火，把砂锅端到一个盘子里。

这道菜是整锅上桌的菜品，不需要再把汤和鸭肉倒出来。

不过为了美观，还需要在摆盘上费些功夫。

确切的说就是把去了骨的火踵切成厚片摆在鸭子上面。

鲜红的火踵配上嫩黄的鸭子，跟乳白色的汤汁交相辉映，说不出的美观。

吸吸鼻子，火踵的鲜味儿和肥鸭的香味儿直往鼻孔里钻。

让人不由自主就流出了口水。

真不愧神仙之名

“好香好鲜好诱人”

徐拙刚准备夸自己两句，结果身后突然传来了戴震霆的声音。

这老头很不见外的凑过来，看到砂锅里的火踵神仙鸭，激动得手都是颤抖的。

“这是你做的这味道，这火工，这搭配甚至比我那几个不成器的徒弟做得都强”

说完，他还伸手在砂锅上方往自己面前扇了扇，陶醉一样深吸一口气。

显然，他对徐拙做出来的火踵神仙鸭非常满意。

“这可是我们浙菜中的名品，你是在哪学的是不是你爷爷教你的以前在国宴后厨的时候他就琢磨过浙菜，还吐槽说浙菜不好吃没味道，原来私底下研究过”

徐拙没有说话，尽情的让他脑补。

不过戴震霆刚说到兴头上，身后就传来了反驳声。

“这熬汤的手法明明是我们闽菜的技法，只不过恰巧用了火踵和鸭子这两种食材而已，怎么就成浙菜了”

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