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夜,渐渐的深了,满足好奇心的小哥俩也进入了梦乡,祁景焘暗自舒了一口气,蹑手蹑脚地退出小卧室。
孩子他们的妈妈还没归家,祁景焘来到花团锦簇的小花园。花园里静悄悄的,不远处湖水拍打在沙滩上的沙沙声,在这夜深任静的时候听起来是那么的清晰,仿佛静静的呢喃。
祁景焘无心赏花,而是悄无声息地朝隔壁小院遁去。那个小院有四只妖精要造反,必须施展雷霆手段降妖伏魔。
第二天清早,祁景焘用极大的毅力脱离温柔乡的束缚,洗漱一番,就准备去奶奶和爸爸妈妈居住的主屋大院吃早餐,然后,还要继续今天的物种收集工作。
没办法,昨晚前去降妖伏魔,一不小心掉进盘丝洞,妖精太多,还组成盘丝四象阵联手对抗,战况太过于惨烈。最后,妖精是被降服了,结果,父子仨的早餐也没着落了。
对了,去奶奶那边请安,顺便吃早餐,还得捎带上那两兄弟。今早,他们的老妈估计没精力照管他们小哥俩,还得交给老祖母帮忙照看一二。
唤醒还在赖床的两兄弟,又是一番洗漱打扮,父子仨溜出小院,穿过一个假山、花木、水池,小桥组成的大花园,朝位于月亮湖畔的主屋走去。
远远的,父子仨就闻到一股熟悉的甜白酒煮鸡蛋的清香味。这味道,祁景焘太熟悉,太亲切,太独特,那就是家乡马刨井甜白酒的特殊味道。
在彩云之南,路过滇中的人都知道,滇中有个曲坨关,曲坨关半山腰上有口水井叫“马刨井”。当地人用马刨井井水酿造的甜白酒,味道独特,特别的甘醇甜美,名扬滇中,远销四方。
这口神奇的“马刨井”坐东朝西,背靠山岩,地势险要,井上方和周围有几棵浓荫的古树,井用石块镶嵌而成。“马刨井”历经元、明、清直至现在,一直不曾枯竭。常年四季,喷珠吐玉,水源旺盛,清澈见底。
传说当年忽必烈带领蒙古族大军征战来到这里,险峻的山道上荒无人烟,军困马乏,无水可饮,行军非常困难。正在无法可施的时候,忽必烈骑的高头战马在悬崖上扬蹄嘶鸣,马蹄不断地在地下翻刨,尘土飞扬。不一会儿,马蹄刨出了一个小凹塘,渐渐渗出水来。泉水解救了口渴难耐的兵马。
后来人们把土坑修建成水井,饮水思源,将此井命名为“马刨井”,这就是“马刨井”的来历。
地处滇中五区坝子的祁官营就在曲坨关通往滇中市的山脚,马刨井离祁官营不过七八里地。祁官营的人家,每到腊月都要去马刨井打水,用来酿一缸风味独特的马刨井甜白酒。
甜白酒虽然名为“酒”,但度数低,味道甘甜芳醇,老少皆宜,属于大众甜品。
甜白酒能增进食欲,有助消化,营养成分更易于人体吸收,是老人、孕妇和身体虚弱者补气养血的佳品。另外还有提神解乏、解渴消暑,促进血液循环、润肤等功效。
祁景焘从小就爱吃奶奶用马刨井井水酿造的甜白酒,不管是用来配鸡蛋、汤圆还是糍粑,都是一道独特美味。
今早,主屋这里准备的早点就是最经典的甜白酒煮鸡蛋,祁景焘父子仨赶到的时候,祁正明和苏雪峰夫妇,徐家城夫妇已经吃过早餐,雷打不动地攀登石景山晨练去了。
他们几位修炼养生功已经小有成就,平时忙工作,一直没取得突破。这次陪同祁景焘周游世界,难得有时间在湖心岛圣地修养一段时间,还不抓紧时间修炼
祁家奶奶和陈惠芬婆媳俩显然是特意留下等候祁景焘父子,祁景焘看到老妈正在大木盆里淘洗糯米,知道老妈已经开始为长驻京城的祁琳准备酿造甜白酒了,赶紧吃完早餐就过去帮忙。</p>
<strong></strong>祁景焘从前见过奶奶酿造糯米酒,明白大致的酿造过程,但有些经验和技巧是用肉眼观察不出来的,所以,关键环节还需要奶奶在一旁指点。
甜白酒的制作工序其实并不算复杂,首先选好优质糯米,用清水淘洗干净,浸泡12个小时,捞起生蒸熟透,然后放在不漏水的容器中,待其凉透,撒上甜酒曲,琳上少许凉水,搅拌均匀,置入青松毛堆中,放置在温暖干燥处。夏季,12天即可成甜白酒;冬季,大约需要35天,如果等着吃,可以把酒饭放在靠近火塘的地方,成酒也比较快。
陈惠芬选用的糯米是湖心岛圣地种植的糯米,粒粒饱满细长,一粒就比得上普通糯米两三粒还要大,品质和口味上自然无可挑剔。淘洗和侵泡糯米的水,更是奢侈地直接使用无根之水。
“终归是亲闺女啊!”祁景焘心里吐槽着受宠的祁琳,却不心痛。因为,老妈也知道无根之水的宝贵,这些淘米水绝对不会被浪费,稀释之后,不论是用来喷淋花草树木,还是喂养沙祖赛虎那些宠物都不错,哪怕流淌到月亮湖都会让大批花鸟鱼虫受益匪浅。
戒指世界和现实世界的地理坐标是对应的,祁景焘虽然改造了月亮湖周边一万平方公里的地形地貌