夜幕降临。

好宴席上桌。

带鱼宴！

王向红家里现在盘起了一座新桌椅，跟王忆换给黄土乡的那套旋转餐桌一样。

新颖、别致的桌椅占据大客厅，让客厅的规格一下子提升不少。

这就是天涯岛木工队的新一代产品了。

王忆买了半成品用自卸车拉进仓库，再运送到岛上进行组装，组装出来的第一套就卖给了王向红。

只收成本价，桌子收50、一套椅子收50，整体才要了100元。

着实算是非常便宜了，所以王向红尽管过日子，但还是买了这套桌椅。

主要是有大用：

现在动不动就有外队人来岛上参观学习，他们得招待人家，这时候有一套新型豪华桌椅可以做生产队的门面！

本来王忆想卖给生产队，安放在王向红家里，王向红没让这么安排，因为桌椅放在他家里了，平日里是他用的多，这样要是桌椅所有权归属于生产队，那他等于是占队里便宜了。

这样他自己掏钱买下了这套桌椅。

这是在城里也少见的豪华桌椅。

四个技工看到桌椅后很感觉新奇，围着桌子左看看、右摸摸，对这光滑的亮漆和旋转的玻璃餐盘大感震惊。

没见过这样的饭桌！

王向红见多了这种反应。

技工们好歹是见过世面的工人，像是一些村庄或者生产队的干部们去一趟县城的机会都少，他们没什么见识，看到这套桌椅的时候真能吃惊好半晌。

所以技工们的反应对王向红而言已经习以为常。

但他还是心里暗爽。

技工们是远道而来的贵客，他们坐上了主位，林金虎和王向红作陪，寿星爷作为生产队的镇队之宝也被请来——

百岁老人上桌作陪是好兆头。

又有谁不想长命百岁呢？

后面是王忆、王祥海、王真昌等参加渔汛会战的干部，大家都落座了，碗筷和酒上桌了。

这时候秀芳开始上菜。

带鱼宴开始了。

渔家的菜讲究实在，先上来的是清蒸带鱼，一上就是一大盘子。

这是当地人吃带鱼最常见的吃法，处理起来简单，把带鱼洗净切段，加上葱姜蒜入锅蒸透即可。

蒸煮带来的蒸汽温度高，能把带鱼的脂肪一点点融化，一点点渗透进鱼肉，进而让带鱼肉尝起来格外油润。

王向红招呼大家起筷子：“来来来，技术员同志们，咱们先开动，先吃上一点垫垫肚子再喝酒。”

“大冷天的，直接喝酒伤胃呀！”

一盘清蒸带鱼色泽银白清亮，嘴边的黄色已经几不可见，只剩下丰腴的鱼肉，大家好纷纷动筷子，吃的连连点头、赞不绝口：

“这带鱼绝了！味道太绝了！我一直以为海货顶多就是个鲜，没想到还能这么香！”

“新鲜也确实新鲜，要吃鲜鱼还是得来渔家啊，这带鱼太鲜了，从没吃过这么鲜的带鱼，鱼肉带甜味呀。”

“你说到点子上了。”寿星爷不无骄傲的说，“内地的带鱼都是冷库冰冻后送入市场的，跟我们鲜货完全不是一回事。”

清蒸带鱼从颜色上看有点素，招待客人还是得上硬菜，秀芳端上来一大盘子的烤鸭。

刚出炉的烤鸭通红带浓香，这股滋味真是没得说。

王忆之前买的鸡鸭烤炉已经被送到岛上了，随着烤炉还配备了烤鸡烤鸭用料和配方比例等信息。

所以天涯岛早就烤上鸡鸭了，特别是之前被水匪所杀掉的那批鸡鸭。

鸡已经被炖着吃了，鸭子则全进烤箱然后卖掉了。

如果是王忆在岛上肯定是分给社员们尝个鲜，王向红这边舍不得把烤好的鸭子分给社员吃，毕竟不过年不过节的，他都送去大众餐厅卖掉了。

除了烤鸭还有红烧带鱼上桌，相比银白的清蒸带鱼，还是红烧带鱼适合招待客人，颜色红彤彤，看上去就喜庆。

红烧带鱼用搪瓷大碗装着，切断红焖之后一段段，端上桌让灯光一照，红艳艳的泛着油光，有一阵阵鱼香随着热气钻人鼻子。

绝对的色香味俱全！

而红烧带鱼之所以要用搪瓷大碗装着是因为里面有红烧酱汁，这东西在冬天晚上放门外会自然的凝结成冻，这就是渔家人很喜欢的鱼打冻。

鱼打冻不光好吃，还能将煮熟的鱼保存更长的时间。

不管外岛还是内地到了年根都有做‘冻’的传统，像是内地做猪蹄冻、猪皮冻或者鸡肉冻，外岛则是做鱼打冻。

冬天天冷，用鱼打冻待客说不过去，所以这菜就没上，上的以热菜为主。

凉菜主要是一道熏带鱼，这道菜虽然凉，但待客绝对能显示出诚意。

因为做起来复杂，而且用料也多！

渔家人一般不做熏带鱼，这做法是要先把带鱼段送油锅中煎至两面金黄后再放入事先调好的