，这样会不会奢侈了点？这样是不是给国家粮食造成了浪费？”

打饭的妇女笑道：“你放心的吃吧，我们食堂用的是粮食增量法做饭，一样的米在你家里只能煮粥，在我们这里就能做成大米饭，一斤米能出六斤的饭，所以同志们就放心的吃吧。”

她把打饭窗口的窗帘都拉开，指向里面墙上挂着的一份规章制度。

王忆看了看，写的是《关于认真学习和积极推广“粮食食用增量法”先进经验的通知》。

这是什么东西？

他没有印象，在生产队没听社员们提过。

跟他在一起的祝真学看出他的疑惑，便笑着解释说：“5960年开始推行的东西，其实就是比平时做饭时多加水，所谓粮食增量法其实就是做饭加水法。”

打饭的妇女听到后不高兴，说：“你这个老同志思想固执，这都是实行二十年的蒸饭好方法了，报纸上说这是扩大了分子增加了营养，粮食增量法是有科学依据的，可不是你说的只增加几斤水的事。”

祝真学笑了笑没跟她争辩，端着碗领了自己的饭和咸菜就走了。

妇女还跟他说：“你尝尝我们煮的饭，味道比你们家里煮一点都不差。”

然后她还说念叨说什么‘淀粉颗粒受热膨胀体型扩大重量增加’，什么‘蛋白质经过水煮颗粒也膨胀凝固体型也扩大重量也增加’，什么‘脂肪蛋白质经过热处理会凝固，游离出来增加了重量’。

排在后面的王忆听的一愣一愣。

不明觉厉。

好像还真是煞有其事。

李岩京和毛海超像小跟班一样跟着他，两人也听到了妇女的话。

毛海超家里条件不好，便忍不住的问道：“大嫂，你说的这个增量法是怎么做？”

妇女一边打饭一边说：“你首先把大米放在盆里用超过米两倍的开水烫一下，把米盆盖好，一个钟头以后呀再捞出来放锅里，这时候加上比米多四倍的水煮，出来的不就是六斤的饭了吗？”

她还叮嘱说：“对了，你记得在煮饭时候别胡乱搅动，否则会影响出饭率。”

李岩京插嘴问道：“这样一斤大米四斤水，还有蒸饭过程中水分损耗，这样怎么能出来六斤饭？”

另一个打饭的人说道：“老胡说的不全，你煮米饭的时候不是加了四倍水后就不管了，还要等米煮到露头的时候再把前头那两斤的烫米水慢慢加入锅里，这样不就能出来六斤米饭了？”

毛海超从窗口往里看《粮食增量法》的通知，在心里默默的记录着上面的方法。

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