？蜀中的老赵回家探亲时候带过嘛，噢，你当时去军区学习了。”

“这是鱼皮，鳐鱼皮？”

王忆点点头：“对，那是泡椒，这是鳐鱼皮，这道菜叫泡椒鱼皮，其实它是内陆菜，用青鱼皮或者草鱼皮，但咱海岛有的是鱼，咱用鳐鱼。鳐鱼的皮有嚼劲有不腥，最适合拌凉菜。”

“怎么样，好吃吗？”

他摆出来的几道凉菜都是海鲜凉拌菜里的经典款，即使是没怎么接触海鲜的人第一次吃到这些凉菜也会感到很赞。

特别他用了外岛罕见的泡椒和麻椒来配菜——外岛人口味比较重，能吃咸能吃辣。

吃咸是因为干力气活出汗多，毕竟天天海上日光晒出大力，渔家汉子出海一趟没有不汗流浃背的。

能吃辣是因为吃辣去湿气，岛上湿气确实太大了。

这样他相信这些辣口凉菜在当前年代肯定受欢迎，他很了解，现在别说外岛了，就是县里城里的寻常人家也没有多少调料：

白糖缺、味精缺、十三香缺、蚝油缺，香油麻油麻酱之类更缺，顶多是酱油醋能满足居民需求。

而外岛地区的酱油和醋供应量也不是特别大，有件事王忆刚听说的时候都惊呆了：

如今外岛不少孩子把醋当饮料，家里大人不敢让孩子去打醋，有的是孩子打个醋提空瓶子去提空瓶子回，回来问醋呢？路上一口一口的喝掉了！

所以现在外岛和县城或许不缺海货，但一定缺这种靠佐料调味的海鲜小凉菜，他准备从这个入手！

这就是他参加五一庆典在体育广场得到的灵感。

广场上的食品厂摊位便有卖凉菜的，多数是咸菜拌出来的，用小袋子封装，里面是辣椒疙瘩丝之类，专门卖给工人下饭吃。

王忆当时回去就让邱大年买各种拌菜料。

现在网上平台货物太齐全了，一包包的拌菜料随便买，做起来很简单，把海鲜清蒸或者白灼做熟加上料物腌渍即可。

听到王忆的询问，几个人纷纷点头：“好吃，这真的好吃。”

“怎么调的味儿？我看着大雄也挑不出这凉菜来。”

“我们部队的伙头兵都调不出来，王老师你真行啊，大学生难道什么都学？难怪国家十亿人口一年却培养不了多少大学生呢！”

王忆说道：“你们觉得好吃就行了，支书，这就是我要给咱生产队集体做出的贡献。”

“咱队里海货多，除了要上交给国家的爱国粮，其他的没大用，去城里卖也没有几个买的，毕竟咱整个翁洲不缺海货。”

“所以我想着咱不卖渔获，咱把渔获加工成成品下酒菜去卖——不是自己去卖，是咱生产队去卖，卖货所得归咱们队集体！”

“你看这两个月都是禁渔期，好些劳动力闲置了，咱组织起来去卖下酒菜，我认为两个月能给队集体赚一部分钱和票！”

王东峰急忙点头：“王老师你太厉害了，你说的对，这肯定能赚一些钱和票。”

王向红咀嚼着嘴里的麻辣虾陷入沉思。

寿星爷使劲一拍桌子说道：“详文他娃为了咱生产队掏心掏肺，又琢磨着怎么帮衬咱娃娃上营养、又琢磨着怎么给咱生产队集体增加收入，你看你在这里拿什么架子？啊？”

“你是不是怕详文他娃赢得了社员们的佩服去夺你的权？你是不是贪恋权力想当一辈子的干部？”

“不是，”王向红急忙解释，“寿星爷，我要是贪权力我还回咱生产队干啥？我是在琢磨这件事的可行性。”

“咱这是要私下里去做买卖啊，寿星爷，这是发展资本主义经济！”

寿星爷咂咂嘴，犹豫了。

王忆说道：“个人干是发展资本主义经济，集体干怎么是资本主义经济？集体的企业叫社队企业，咱们就要设立一个社队企业，天涯岛社队企业！”

“到时候企业成立了，那咱们有雇工吗？我想问问谁是雇工？”

“咱们有老板吗？谁又成了老板？我？支书？寿星爷？”

寿星爷说道：“我是个屁，我就是个老不死的老头子！”

王向红皱眉思索一下，一拍大腿说：“对，咱这是搞集体经济，没有老板没有雇工，收入所得归集体不归个人——可这样一来，王老师这对你不公平，你要累死了！”

王忆说道：“为了咱生产队，我愿意学习诸葛丞相，鞠躬尽瘁死而后已！”

“猪哥成象是啥意思？猪能变成大象？”王东峰问。

徐横翻白眼：“你是文盲吗？诸葛丞相，三国蜀汉诸葛亮同志啊。”

王忆暗道这也是咱的同志吗？

王东峰坦白了：“我确实是文盲。”

这话一出口把徐横整尴尬了，讪笑道：“我没别的意思啊，刚才是在胡言乱语。”

王东峰也讪笑道：“没事没事，不过诸葛亮同志就说诸葛亮，这我知道，三气周瑜的诸葛亮嘛。”

“你懂的还不少，挺有知识的。”徐横夸