池。

泥沙这个时候基本被冲干净了。

接着奴隶伸手抓鱼，拿起边上的木棍敲晕鱼，去鳃、刮鳞、开膛破肚。

鱼肉丢进身后的另一条龙骨水车内。

当这架水车转动，鱼肉被带到坡上。

坡上的人将鱼取来，在流水池里过个水，接着甩一下，抹上盐巴，挂在身前的铁钩、石钩。

铁钩随着单独的水排转动不断朝前，在最前头有人将他们单独拎起来，根据大小挂在不同的铁架。

方便后续的加工不至于温度不一，从而导致烘干速率不一而缩短保质期。

铁架挂满之后，立刻就被推进烘干房，然后开始进行为期两个小时的表面烘干。

烘干房是建在一条长炉上的。

长炉是砖石结构，上边放着敲打出来的铁板。

第一个进入的烘干房在三十度左右，第二个烘干房在五十度上下，最后一个烘干房将近八九十度。

当然这个只是体感温度，暂时没有办法测量。

进入第一个烘干房两个小时之后。

会有人从另一面拉出第一个架子，并且推着来到第二的烘干房，开始烘干时间减少到一个半小时。

最后推到烈火烧灼的烘干房前头，能看到大量的水排驱动鼓风箱提高温度。

瞬间就能将这里头的温度拉到三四百度，当然烘干房内的空间不小，加之外围没有裹泥，所以散热也是呼呼的，体感有个八九十度，也就差不多了。

十分钟左右拉出来，稍微放凉，接着就能拉到边上，进行第二轮抹盐。

然后取下钩子重复利用，鱼则用麻绳绑着，挂在太阳底下晾晒。

没太阳的话，就稍微加点烘干时间。

晒完就能拉出去囤积或者卖出去。

这样一座屠宰工坊，就这么形成了。

看得是跟在辛屈左右的妟淮一愣一愣的。

他见过高效的杀鱼，但绝对没见过这么高效的杀鱼线路。

这玩意儿其实半年前刚回来的时候，辛屈就在建设了。

毕竟光靠晒鱼，很难解决保存问题。

烘干之后再晒，比单纯晾晒的效率不仅有成倍提高，而且保质期也从原来的半年延长到一年乃至两年以上。

只要伱不嫌弃两年以后这些鱼吃起来跟鞋皮一样就成。

现在一座工厂，一天差不多能处理三千斤的鱼，隔壁的香河有一座，天津县内也有一座。

当然，天津这边还有一个重要的盐场，采用是晒盐法，晒出粗盐之后，未来准备在这里腌制其他海货。

现在的有辛氏，要铜有铁，要鱼有盐。

辛屈看着干鱼一会儿，又一次对妟淮说“走，带你去做点好吃的。”

“啊”

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