第870章 给夏家孔府菜抬升名气(2 / 3)

曲阜。

妻子罗晴带着女儿,是陪同两位爷爷,在三叔安排下稍后才赶到曲阜。

曲阜当地自然是非常热情接待所有人。

冯正明和老师傅们也在夏老师傅陪同下,见了见曲阜当地的领导们。

见到冯正明,曲阜当地领导对他是非常感谢。

“谢谢冯状元,你把这么重要的比赛安排在我们曲阜,真是让我们曲阜非常有面子啊。”

“对对,冯状元这么照顾我们曲阜,大力宣传孔府菜,真的很感谢你。”

“冯状元真的无愧于状元,一直都在努力宣传我们鲁菜,是我们的榜样。”

冯正明面对感谢,也很谦虚:“各位领导真是太客气,曲阜从古至今都是一座历史名城,孔府菜更是四大官府菜之一,是我们鲁菜的集大成者。

所以我们在曲阜举办这样一场国际鲁菜比赛,也是每一位鲁菜厨师的一种朝圣。”

冯正明的话把孔府菜的地位再次抬高了一些。

也是让在场曲阜领导都很是高兴。

夏老师傅笑呵呵开口:“正明你这是太谦虚,孔府菜能有新的发展,还是多亏了你,这次你又在曲阜举行这样盛大比赛,我们真的要好好感谢你。”

冯正明微笑:“夏师伯您真的不用客气,我作为鲁菜的全国状元,这些是我应该做的。”

这句话让夏老师傅和曲阜当地领导更加心怀感激。

省电视台也是专门到曲阜进行报道。

冯正明让夏蕙和夏明烨姐弟俩,还有孙海也跟着一起,帮着夏老师傅在电视台的镜头下做了一桌孔府宴。

从各种器物的使用,到哪一些是用来祭祀,哪一些菜是宴席吃。

现场夏老师傅也是详细进行了一番介绍。

让电视台的人,还有现场观看的评委们和参赛的厨师们都赞叹不已。

“原来咱鲁菜的孔府菜是这么细致啊”

“当然了,孔夫子都说过,食不厌精脍不厌细的。”

“夏老师傅这么大年龄,还有这么好的手艺,真是厉害。”

“看到那些脱骨的菜品吗那可是孔府菜的技法。”

“真是都很非常漂亮,难以想象,当年孔府菜是多么的奢华。”

科夫曼看到这场孔府宴,他和自己夫人也都是称赞不已。

“冯,这些菜做的都很漂亮,这些盘子也都是很漂亮精致,这才是真正的艺术品啊。”

冯正明在旁边笑着回应:“谢谢科夫曼先生你的称赞,这一桌宴席算是我们鲁菜中,孔府宴最顶级的烹饪手艺。”

科夫曼竖起大拇指:“真的很棒,完全像是过去的宫廷菜。”

冯正明:“对,算是宫廷菜了。”

科夫曼又提起孔府菜中猪蹄剔骨,然后做成熊掌的样子,他觉得这个菜和瓤猪蹄做法很相似。

冯正明笑了:“哈哈哈,没错,确实和你的瓤猪蹄很像的。”

接着两个人还一起分享了一番,关于瓤猪蹄这道菜一些新的想法。

科夫曼对冯正明对这道菜结合鲁菜做法改良大加赞赏。

“我们在沪城去了你的店里,吃了你设计的瓤猪蹄,味道非常棒,你没有用我设计这道菜的那些辅料,但你加入了新的辅料,也很美味。”

冯正明笑着回应:“谢谢你允许我改良你的菜。”

科夫曼笑了:“哈哈哈,那不是我的菜,你们不是也有相似的菜吗说明在美食上我们大家是共通。”

冯正明点点头:“对,美食也可以无国界。”

夏老师傅带着夏蕙、孙海和夏明烨一起完成孔府宴席。

虽说大部分是夏蕙、孙海和夏明烨完成,但老爷子年龄大了,也还是会感到有些辛苦吃力。

好在最后这一桌孔府宴席算是完美的呈现出来。

也是让孔府菜漂亮的一面展示出来。

侯师傅和京城来的评委们,不禁觉得之前全国大赛上大众筵席赛,没有邀请夏家孔府宴去参加,是他们的失误。

如果夏老师傅带着后辈一起去参加,可能夏家的孔府宴确实能获奖。

侯师傅感叹:“冯状元这是又给我们上了一课。”

几位京城评委已经不敢随便开口了。

冯正明这次“国际鲁菜大师名厨挑战赛”越是成功。

越是反衬出第四届全国烹饪技能大赛的失败。

他们太过急于扩大影响力。

但前期的准备工作明显是做得不够。

很多东西都没有真正考虑到。

甚至把烹饪技能大赛的重点,是厨师个人的烹饪技能这一点,都给丢掉了。

再看冯正明这次举办的比赛。

从三个分赛区青年厨师的比赛开始。

到现在夏家的夏老师傅带着孙女、孙子一起做孔府宴。

从头到尾都在展现一个厨师烹饪技能的重要性。