一种自己不能南下沪城去帮忙的失落感。

为了安抚妻子的这份失落，冯正明临行前只能是尽量安抚妻子。

还向妻子保证，自己把沪城那边全部都安排好，就会回来接她去沪城。

这一趟再去沪城，冯正明完全是轻装上阵，没有叫任何人陪同。

那些准备要安排跟他南下的青年厨师们，也都被安排在汇泉楼进行一些突击的训练。

不过让冯正明有些意外的是，他抵达沪城后，走出了火车站竟然见到了江成哲。

“你怎么会在这”

江成哲满脸堆着笑容：“哈哈哈，是不是觉得很意外我这一趟是专门过来等着你，已经在沪城这边等你几天了。”

冯正明依旧奇怪：“你这是”

江成哲收起笑容，恭恭敬敬向冯正明鞠躬拜见。

“主厨好，江成哲向您报道，我是港城青年名厨大赛的第一名，是全国烹饪技能大赛的亚军，也是东南亚厨师大赛金奖菜品的获得者。

希望以后能够在主厨您的手底下，好好跟着您一起，把您的分店和餐厅经营好。”

听完了江成哲的话，冯正明算是明白他到沪城专门等自己的原因。

江成哲这是真的铁了心，要跟着冯正明一起在沪城开创新事业。

冯正明笑起来：“你小子，明明在港城都有了自己的餐厅，就这样放弃了，跑来跟我重头创业”

江成哲同样笑了：“当然，我们不是早就说好你要到沪城来开店，我就来沪城帮你。”

冯正明：“可是我这次开的两家店，主要是做把子肉的快餐式店，不是高档餐厅。”江成哲一脸兴奋：“那更好了，我算是元老了。”

冯正明被江成哲的话给说得哭笑不得。

“元老你肯定算不上，真正的元老，还在泉城没过来。”

江成哲立刻问：“是你的师兄们”

冯正明摇头：“不是，跟着我的元老，是当初我在火车站干大排档的时候，跟着我一起一步一步干起来的他们。”

江成哲点点头：“那他们确实是元老，不过没关系，我是状元你在沪城的元老。”

冯正明只能笑着回应：“行，有你提前来沪城帮忙，我在这边两家分店应该能安排的更好。”

江成哲听了有些惊讶：“不是，你一次开两家分店”

冯正明：“对，两家分店，主打的菜品上有些区别，针对的顾客也不一样。”

然后，冯正明提着包和江成哲是一边走，他一边给江成哲说。

江成哲听得是有些入迷。

他觉得冯正明两家店的安排还真很好。

虽说两家店都是主打把子肉，但是很明显一家会做的更加精致一些，针对的人群是一些海外在沪城的人，以及沪城的一些白领阶层。

江成哲听完之前本来还想要提出一些建议的。

但听完了冯正明的叙述，江成哲发现自己给不出什么建议。

冯正明像是非常了解沪城这边不同阶层人的偏好。

他的设计中，在一堆西餐馆街上的店，是直接把他从齐鲁带过来的把子肉、五香扒蹄、肘子、四喜丸子那些东西，用西餐的形式去装盘呈现。

按照冯正明的设计，那家被西餐馆包围的店，是一个套上了西餐皮的中式快餐店。

那种店江成哲更加了解，他当初在海外游学的时候，见过太多冯正明描述的这种快餐店。

这种快餐店和国内很多人理解的，只是提供汉堡、薯条的快餐店不一样。

在海外这种快餐店，是会提供各种不同的西式菜肴，搭配也不只是汉堡薯条，会搭配上土豆泥、米饭、意面这些。

可以说这类才算是大多数海外人日常吃的快餐。

冯正明的设计是，用这样一种形式，但提供的菜肴餐食是中餐。

江成哲仔细想了想问：“正明你这个设计感觉真的很棒啊。”

其实冯正明很想告诉江成哲，自己的这个设计是后世一些人对盒饭的改良。

一般后世在街头巷尾里，会被称之为盖浇饭。

按照冯正明的设计，被西餐馆包围的那家店，就以这种形式出餐。

让别人以为是一家很西式的快餐店。

实际上卖给顾客的餐食是中式盖浇饭。

除了把子肉、五香扒蹄、肘子、四喜丸子外，冯正明还准备提供一些现炒鲁菜。

整体的模式上来说，和他在齐鲁设计的干饭铺模式差不多。

“我们的装修上，也要来点我们齐鲁的中式元素，不能让别人误会，真以为我们是西餐馆，说我们是挂羊头卖狗肉。”

听冯正明这么说，江成哲忍不住问：“我们在周围都是西餐馆的街上，开一家你们鲁菜的把子肉、炒菜馆子，你还要用中式的装修风格”

看到冯正明点点头，江成哲又问：“会不会有点太张狂”

冯正明笑了：“哈哈哈