菜，然后带着学徒们开始雕花。

冯正明带上几个青年厨师，把一些需要准备的汤都准备好，还需要把像是整鸡拆骨，新鲜的活虾剥出虾仁。

以及为白菜大虾准备虾油和虾汤等一些工作。

大师兄李辉东算是一个统筹的角色。

这是冯正明的有意安排，为的是以后可以让大师兄更好指挥后厨。

可以说，现在冯正明已经是有意在为自己离开做准备。

很多备料的活他亲自带着青年厨师们干。

是要让青年厨师都能了解流程。

以后冯正明可以放心把汇泉楼交给大家。

经过一段时间忙碌，李辉东已经抽空给大家做了早饭。

招呼了后厨了所有人，以及提前来的一部分服务人员一起吃早饭。

吃饭的时间里，一些学徒开始找李辉东、冯正明和曹志国请教东西。

往往李辉东身边的学徒会最多。

因为都知道李辉东会讲的更加详细。

冯正明和曹志国更多是和青年厨师们进行交流。

在这种交流下，让青年厨师也重新认识到曹志国的厉害。

看似很多时候，曹志国能力被冯正明和李辉东掩盖。

可曹志国厨艺并不差，他也会有不少自己的理解和想法。

有时候在大家交流碰撞中，曹志国给出的一些思路，甚至可以给冯正明不少启发。

这便是汇泉楼后厨的独特气氛。

汇泉楼后厨不只是做菜，还会有很多烹饪的技巧和理念的碰撞。

这倒是让汇泉楼后厨隐隐呈现出一种学术氛围。

大家像是相互碰撞一些做菜的想法。

用传统的烹饪技法，做出一些新的菜肴。

吃了午饭，接下来是汇泉楼正式的中午营业时间。

虽说晚上会有省里接待参会，但中午汇泉楼一层大厅还是正常营业。

没多久，大厅陆续来了几桌客人。

虽说中午客人不多，冯正明对后厨要求还是很高。

每一桌客人点的菜，哪怕冯正明不亲自动手，也会在旁边盯着做，不允许后厨青年厨师们出任何岔子。

有冯正明和两位师兄盯着指点，后厨也几乎不会出错。

顾客对汇泉楼的印象是，想吃最传统的鲁菜可以选择去聚丰德。

但若是想要在传统基础上吃点不一样的，必须要来汇泉楼。

中午的客人不多，反倒让后厨感到不那么忙碌。

可中午营业结束，后厨包括前边服务人员立刻开始忙碌。

下午杨淑霞带着人先一步赶过来，带着汇泉楼的服务人员一起对汇泉楼里里外外进行一番布置。

到傍晚时分，汇泉楼周边的人都已经知道，今晚汇泉楼应该要有很重要活动。

因为看到汇泉楼门前开始出现封路的情况。

“看来今天晚上汇泉楼又是要接待大人物。”

“前几天不是有说？汇泉楼接下省里的一个接待餐会。”

“汇泉楼有那个资格，咱们泉城如今也没几家比得上汇泉楼。”

“还有聚丰德和泰丰楼呢。”

“总觉得稍微比汇泉楼差一点。”

随着餐会时间临近，冯正明和两位师兄带领青年厨师和学徒们，开始做最后的一些准备，把可以提前准备出来的菜都提前准备出来。(本章完)

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