苦。
尤其很多的菜,实际上光是准备在之前两天就已经是在准备了。
即便是经过了之前两天的准备,今天做的时候也依旧是相当的花费时间和心思。
所以做菜很多时候,也是一个相当考验厨师体力的事情。
厨师们离开比赛的宴会厅,有些是先回到房间去休息。
也有一些选择到酒店餐厅和酒吧里去坐一坐。
当然还有一些厨师,会和其他的一些厨师进行交流。
比如江成哲还是找到冯正明进行一些交流。
并且江成哲还希望让冯正明陪着他去找一下做牡丹燕菜的郝宗成。
冯正明听到江成哲让自己和他一起去找郝宗成。
他忍不住苦笑着说:“我跟他也不熟悉,之前我们也没有什么交集。”
江成哲说:“没关系啊,我们一去,大家交流一下就认识了。”
冯正明见江成哲这么说,跟家里人说了一声,和江成哲一起去找郝宗成。
找到郝宗成的时候,他正和其他豫菜厨师在一起。
其他的几位豫菜厨师对郝宗成今天的表现也都是在夸赞。
豫菜厨师们都觉得,郝宗成今天的牡丹燕菜,真是帮豫菜讨回了颜面。
“前些天我们一直被其他各地厨师压着,今天终于算是扬眉吐气了一把。”
“对啊,郝师傅你的牡丹燕菜,真是做的太棒了。”
“今天看到那些评委还有观众的眼神,郝师兄的牡丹燕菜,让他们大开眼界了。”
“之前我们的水席,还是做的太保守了,应该多做一些更精致的菜。”
“水席我们确实做的保守了,应该更多做一些造型的菜,不应该只是想着尽可能还原经典菜的。”
郝宗成是一位面相忠厚的中年男人。
他听到豫菜其他厨师的话,也只是很是憨厚的笑了笑。
他的这种看上去颇有些与世无争的样子,和他做出来的牡丹燕菜倒是有点不一样。
听完豫菜其他厨师们的话,郝宗成笑了笑说:“我只是想着,应该可以那样去做牡丹燕菜,要让大家见识到我们豫菜的精美,没想到效果那么好。”
一位豫菜厨师立刻说:“郝师兄你太谦虚了,你的手艺肯定是不输给其他厨师的。”
另一位附和道:“是啊,之前都是让冯正明和那些港城厨师出风头,郝师兄你肯定不比他们差。”
提起冯正明,郝宗成倒是也很认可他。
“冯厨师的手艺确实很利害,没想到他那么年轻,基本功是那样的扎实,关键他在做菜的创意上真的是有些厉害的。”
郝宗成的话,让其他豫菜厨师也都是无话可说。
提起冯正明的基本功,还是他做菜时候的创意,真是让厨师们不得不服气。
甚至是各地的老师傅们,包括港城的李冠生、戴龙和龙昆保几位大厨,也都对冯正明的基本功和创意相当服气。
一位豫菜厨师说:“冯厨师那些烹饪的技法,他好像是真的掌握的很好,他今天做那个仿熊掌,竟然也是艺高人胆大,现场就干大翻勺的。”
郝宗成点头:“他是真的艺高人胆大。”
豫菜厨师们正聊着,冯正明和江成哲一起找了过来。
刚靠近还没有开口,听到他们竟然在讨论冯正明。
江成哲低声对冯正明说:“你看看,人家都在讨论你的。”
冯正明有些不好意思:“我没有那么厉害,还有许多地方要跟你们学习。”
江成哲忍不住说:“你能不能别这么谦虚?你说说你的基本功,我们谁还能比你强?你今天敢在赛场上直接大翻勺,你让我们还怎么比?”
这话让冯正明有点哭笑不得:“大翻勺你们还能不会吗?”
江成哲说:“会是会,但我肯定不敢在赛场上随意就去来一个大翻勺的。”
两个人说话的声音越来越高,很快引起豫菜厨师们的注意。
然后几个豫菜厨师也是主动向冯正明他们迎过来。
郝宗成更是主动跟冯正明和江成哲打招呼。
“两位好,你们今天的表现真是很棒。”
冯正明赶紧说:“不不,今天全场最让人惊艳的一道菜,那肯定是郝厨师您的牡丹燕菜,真是让我们大开眼界了。”
江成哲附和道:“对对,郝厨师你的那个牡丹燕菜做的太棒了。”
郝宗成微笑说:“我那个是一道传统的经典菜,其实不能和你们菜品的创意比。”
冯正明立刻说:“创意只是一方面,光是有好的创意,但是做出来的菜不如经典菜也是很多,我还是很敬佩您。”
其他几位豫菜厨师闻言,纷纷忍不住表示,冯正明和郝宗成两个人不用这么客气。
“哈哈哈,你们两个今天的表现不用相互夸奖吧?”
“就是啊,你们两个今天的菜,让我们都有些大开眼界