用勺子一点一点，在两三成热的油表面上成型。

再全部都捞出去，之后重新起锅热油，搭配上笋片和青豆一起回锅把定型后鸡片清炒出来。

这道算是一个炒浮油鸡片。

炒浮油鸡片出锅装盘，冯正明的四道菜算是全部做完了。

算是用鸡骨头煮的汤，他真的算是把整只鸡都给全部用上了。

并且用整只鸡不同部位，一共做出来四道菜。

现场看到冯正明的这些菜，大家全都忍不住拍手叫好。

相比较而言，大家都是经过了一夜的准备。

其他挑战厨师做菜方面的一些构思创意，还是要比冯正明弱上不少。

大部分厨师，在整鸡拆骨后，也就是把拆骨后的鸡肉切成块，或者是切成丁，炒出一份鸡块或者是鸡丁。

好一些的也就是用鸡胸肉和鸡腿肉分别炒了两份出来。

甚至有些厨师，是把鸡腿鸡翅都给舍弃掉不用。

鸡骨头更是没有几个厨师想到，要现场用鸡骨头去煮个临时的鸡高汤出来。

所以冯正明的四道菜完成时，其他的挑战厨师几乎是全都完成了。

可以说，现场所有人都是看着冯正明一个人。

在那里，完全把比赛现场当成是他家里的厨房一般。

冯正明优雅的像是在家里给自己做一顿午饭。

不紧不慢把整只鸡的每个部分都完美的利用上做出四道菜。

甚至最后，连鸡的脖子和脑袋也都被他用做点缀。

全程观看下来，现场几乎都不用去评分了。

冯正明光是做出这四道菜，他已经算是再次技压群雄，又一次以碾压的方式赢得比赛。

崔老师傅有点无奈说：“看来，让正明继续比赛，我还真的是觉得是不是做错了决定？”

这话把其他几位老师傅也都给说笑了。

现场各地烹饪协会的人更是干笑着不敢接话。

无论是从杀鸡、脱骨、清理，到整鸡拆骨全过程，再到后面做菜来说。

冯正明是真的每一步他都很轻松去做。

他仿佛是早就已经构思好，知道自己应该要怎么去做。

所以他永远是那样从容。

把食材可以说是利用到了极致。

现场无论是第二轮和冯正明一起比赛的厨师。

还是没有能够晋级第二轮，那些依旧选择留下看接下来比赛的挑战厨师。

真的都已经被冯正明的这一套烹饪所折服。

刘德维在人群中感叹道：“不能不服气，人家用一个晚上想出来的是，如何利用规定的食材，尽可能做出更多花样来。”

邱忠辉也在人群里说着相似的话：“我们一夜的时间里，只是想着如何应付今天第二轮的比赛。”

不少参加比赛的厨师也都认识到这一点。

大多数来比赛的厨师，都是不停思考要怎么应付比赛。

在提前知道比赛题目后，他们只是根据题目去想破解方式。

包括这一次偷偷来参加比赛，也进入到第二轮的夏明烨。

他在昨天一夜准备的时候，也都只是在思考，要怎么杀鸡更利落？怎么脱毛可以更干净？还有整鸡剔骨的时候，需要怎么更漂亮？

至于脱骨后要做的菜，夏明烨要比其他人多做了一道菜。

他是用鸡胸肉和鸡腿肉分别炒了两个菜，最后还用鸡骨头煮了汤，用鸡里脊搭配一部分鸡胸肉切丝，算是做了一个鸡丝汤出来。

比较其他的厨师来说，夏明烨的准备已经算是很充分了。

可是和冯正明的准备相比，夏明烨还是显得太普通。

夏明烨对身边的姐姐说：“真不知道，冯师叔他到底是怎么想到做这些的？他的几道菜都算是展现出他的手艺，并且也把技法顺便展示了。

这些我都没想到，比赛上评委看到他这样的展示，那肯定是会给一个高分啊。”

夏蕙听到弟弟的话，在旁边笑眯眯说：“这就是你和师叔的差距。”

听姐姐这么说，夏明烨还有一点点小不服气。

“我会努力的，我要以冯师叔为榜样，要追赶上他。”

夏蕙摇头：“你要追赶上他有难度。”

再次被姐姐毫不留情打击，让夏明烨顿时佯装气馁。

“姐，能不能不打击我？”

夏蕙认真分析：“你想想，为什么师叔他能够在这样的比赛中，想好每一道菜的设计？想得到要如何利用手头上的食材？”

夏明烨被问的一愣，也是有点奇怪问：“对啊，为什么？”

夏蕙说：“这是一个主厨的本能，你想想，他如果是在汇泉楼的后厨里，他是不是需要设计不同的菜单？要不断的更新菜单，让顾客保持一定新鲜感？”

姐姐这样一说，夏明烨仔细在心里想了一阵。

思考了一阵过后，夏明