来他通过观察，确实看到服务人员态度上不再有傲慢。

所有人又恢复到，汇泉楼刚开业那个时候的状态。

服务人员会对每位顾客笑脸相迎。

无论是服务包间的顾客，还是服务大厅里的顾客，服务人员响应都会比较及时。

关键是，在何云庆和领班大姐的带领下，服务人员逐渐掌握如何向顾客推荐菜品。

实际上推荐菜品也是很讲究技巧。

要根据不同客人的身份，以及客人请客需求去推荐。

比如预订包间的顾客通常都会是一些大老板。

他们很多时候是进行一些生意上的商务宴请。

主要是让请来的客人能够更加满意。

向他们推荐菜品时，通常会以当天冯正明给出特色菜为主。

有时候包间请客的老板没有点大菜的情况下。

会给对方推荐汇泉楼里比较招牌的几道大菜，能够让老板整桌酒席有牌面，又能够让被请的客人品尝到鲁菜特色，也不会让请客老板失了面子。

但是这一套对大厅里的顾客，可能就不能完全照搬过来用。

汇泉楼大厅的顾客，通常不会像请包间的老板们那样可以随意点。

他们很多来汇泉楼请客可能是要精打细算的。

在给他们推荐菜品时，既不能推荐很贵的菜，也不能推荐太过家常的菜。

通常冯正明每天给出特色菜时，也会考虑到一些大厅里落座客人的需求，会专门准备几道适合大厅顾客的特色菜。

这些菜不会让人丢了面子，能够吃到冯正明和汇泉楼独特手艺，又不会是非常贵的菜。

至于菜单上的一些家常菜，服务人员要引导着，留给大厅里请客的人自己去点。

如此一来，大厅里一桌酒席价格不会很高，又不会让请客的人失了面子。

即便是几个人一起凑钱，也能让每个人凑钱时少出一点钱，又能够吃的相当满意。

这些是何云庆以前当服务生学徒时，从带他的师傅那学到的经验。

这份经验在如今汇泉楼发挥出了很好的效果。

冯正明给服务生们敲响警钟，也压制住后厨里大家开始浮躁的心。

汇泉楼的生意继续蒸蒸日上。

成为泉城被人经常提及称赞的酒楼。

过去大家会把汇泉楼和聚宾园、泰丰楼比较。

觉得汇泉楼能追赶上聚宾园和泰丰楼已经算是成功了。

现在大家提起汇泉楼的时候，会说上一句。

“聚宾园哪里还有资格跟人家汇泉楼比啊？搞那些乱七八糟的东西，越干越糟糕。”

所以泉城三大酒楼，从过去的聚丰德、聚宾园、泰丰楼。

变成如今的：聚丰德、汇泉楼、泰丰楼。

聚宾园落得如此下场，让冯正明时不时也感到欷歔不已。

毕竟王老师傅离开泉城也才不久。

本以为王老师傅临走前的那顿饭，会让聚宾园和程国胜真正认识到问题，可以正视问题，然后去好好改正问题。

没想到王老师傅的离开，让聚宾园老板和程国胜如同是彻底被打开枷锁般。

他们终于还是按照他们曾经所设想的那样，用他们以为最新潮时尚的方式改变了聚宾园。

虽然聚宾园如今的改变，会被传统的泉城人背后骂。

但是聚宾园也确实用自己的方式，让他的生意变得比以前好了。

因为那些比较新颖的改变，也吸引了一些追逐时尚年轻人去。

所以现在的聚宾园已经很难说清楚，到底是一家酒楼？还是一家夜总会了？

这天，冯正明晚上汇泉楼营业结束，他把一切收拾好走出门。

在汇泉楼的门口碰上了一个意想不到的身影。

“朱旭？”冯正明看清对方后主动叫了对方一声。

朱旭本来在汇泉楼门前徘徊犹豫，听到冯正明叫了自己，他猛地抬起头才看到冯正明已经站在自己面前了。

没等朱旭组织好语言，冯正明笑呵呵说：“好久不见了，这么晚刚下班啊？我这边也刚忙完，要不一起去我干饭铺那边喝两杯？”

这一刻，冯正明就像是一个老朋友般。

让朱旭反倒是更加不知道该怎么开口了？

迟疑了片刻，朱旭还是向冯正明点了点头。

“好，一起喝两杯吧。”

冯正明给朱旭借了一辆汇泉楼后厨里某人自行车，两人一起骑自行车赶去冯家干饭铺。

一路上，朱旭一直在思考，应该要怎么跟冯正明开口？要和他说点什么？

结果冯正明一路上却不停主动跟朱旭聊起来。

“你们聚宾园现在改的挺有意思啊？我听说白天的时候有那种情侣时尚小餐厅的感觉，晚上的时候灯红酒绿的像是歌舞厅一样，生意听说也很不错啊。”

被冯正明这么聊，让朱