并且汆烫过程中，鱼片的一些不好杂味也会被处理掉。

“挺好的，虽然还不够熟练，但是看着效果还不错，以后多练练就好了。”

等到中午的营业结束，新学徒们突然意识到，他们能来汇泉楼实习简直是走运了。

汇泉楼后厨里，冯正明和他的青年厨师团队，真的是一群很有能力的厨师。

或许他们年龄上都不大，暂时还没有取得烹饪技师的资格。

所以从职称上来说，他们还不能被称为“大师傅”。

可是这个中午让新学徒们见识到他们的手艺后，学徒们很清楚他们虽然还不是“大师傅”，但实际上能力已经达到或是接近“大师傅”的水准。

尤其是冯正明这位主厨，他不愧是青年厨师状元。

无论他自己烹饪技能，还是在后厨协调指导上，他几乎是都能娴熟掌握。

新学徒们甚至经历过这个中午，觉得冯正明就是后厨里的王者。

那种一切尽在他掌控下的气势，让新学徒们一个个对他是不得不服。

中午的营业结束后，冯正明又是带着大家把后厨清理干净。

等全部清理工作都做完了之后。

冯正明认真对新来的学徒们说“今天中午你们的表现不能算是很好，当然你们刚来，很多事情不知道该怎么做干活的时候跟不上后厨节奏也正常。

我希望你们能够尽快跟上汇泉楼后厨节奏，最重要的是要自己眼里有活，不要总是等着带你们的厨师开口再去做，先熟悉每一道菜的步骤，在带你们厨师动手的时候，提前预知他们下一步需要什么。

另外，以后后厨里打扫的事情，全都是伱们去做，今天中午算是给你们打个样，以后照着今天中午的样子去打扫，明白了吗”

或许如果上午冯正明问这句话，这些新来的学徒未必会心甘情愿的听话。

但是现在，经过一个中午的忙碌，学徒们意识到自己的不足后。

他们算是全都心甘情愿地点头表示“明白。”

结束这番训话，冯正明让厨师们带学徒去他们宿舍休息一下。

“老顾你们带他们去宿舍吧，让他们把带来东西都拿过去，宿舍该怎么住，你们自己协调吧，我就不过去了，要跟何叔说说晚上营业的事情。”

顾志成几人点头答应，然后带学徒们去换衣服，拿上他们带来的包袱去宿舍。

冯正明从后厨出来，何云庆已经在汇泉楼大堂等着他。

坐下来后，冯正明很直接问“何叔你觉得这批学徒怎么样”

何云庆笑了笑说“还行吧，看着都是一些真正想要学习，想要当好厨子的小伙子，不过带他们也都是年轻人，可能以后权威性方面会有一点不足吧”

冯正明说“应该不至于，老顾他们年龄比我大的，他们几个最年轻也已经28了，比这帮学徒大了有十岁呢，何况他们都是有高级证的，这些学徒现在连初级证都还没拿到，他们还没资格在老顾他们几个面前张狂。”

“现在年轻人，不像是我们年轻那时候，当学徒那可都是要尽可能讨好带自己的师傅们，很多时候活都要抢着去干，只想要好好表现，能被师傅给看中了，到时候能真的被收了徒，那心里会美上好一阵。”何云庆不免回想起自己年轻时。

冯正明听后笑起来“哈哈哈，我当初被师父收徒的时候，也是特别激动。”

何云庆摇头说“你不一样啊，你可是被颜老师傅收徒，要知道多少人都想拜师颜老师傅的。”

稍微停顿一下，何云庆又说“泉城职校这次为什么只来了一个学生还不是心里都想着去泉城其他的餐馆和酒楼想要找机会遇上一位大师傅或者老师傅能拜师”

冯正明自嘲道“哈哈哈，这么说我属于走了狗运。”

何云庆赶紧摆摆手“不能这么说，我听颜老师傅说了，你拜师之前，在燕喜楼的后厨里，那可是抢着干各种杂活，最终靠你那份吃苦耐劳的精神打动颜老师傅。”

冯正明也是点点头“其实今天看到这批新学徒，我也算是明白，为什么师父他们收徒的时候，都是收那些眼里有活，能够吃苦耐劳的徒弟。”

“哈哈哈哈”这话把何云庆给逗乐了。

何云庆也看得出来，今天冯正明对这批学徒的表现并不是很满意。

或许后来这批学徒慢慢跟上后厨节奏，他还算是有些满意了。

但一开始学徒跟不上节奏，而且也不懂得主动干活，确实是让冯正明很不满。

当初他在燕喜楼后厨，一开始没有想过要拜师，他只是想要多干些活，可以跟后厨里那些师兄们学到一些手艺。

而且那时候冯正明因为是主动愿意多干活，很得那些师兄们的喜欢。

所以师兄们闲暇的时候，也会主动给冯正明传授、讲解很多东西。

厨师是一个标准的勤行。

什么是勤行

那就是必须要眼勤、手勤，要能实