必须要吃把子肉。

可随着慕名来的顾客都品尝过，就仿佛陷入了一种停滞状态。

“还懂得谦虚，看来还没有飘上天。”

这点颜建兴也同意“确实不容易，汇泉楼毕竟名声在外，那么大一家酒楼，要经营好各方面都要考虑到，我也是自己开了餐馆才了解，光是人员的管理，就不是一件容易的事。”

颜建兴也跟着笑起来“结果你让把子肉成了泉城的代表，我们餐馆外面街面上几家卖把子肉的，也算是跟着你沾了光。”

在师父家大哥面前，冯正明没有任何隐藏，直接把自己面临的难题和苦水倒出来。

只是他没想到，朱旭得到消息竟然有加入自己想法。

“你小子，还挺会上杆子来事，你回去问问你师父，要是老颜愿意的话，你再来拜师，我教你几手。”

这一点颜建兴倒也明白。

最重要的是，现在泉城大大小小的餐馆酒楼太多。

冯正明心中是更加的唏嘘了。

冯正明谦虚道“大哥我这现在是穿绸子吃粗糠，就是表面光鲜。”

给崔老师傅送完请柬，冯正明又是接连上门，给聚丰德的苏老师傅、泰丰楼的孙老师傅、聚宾园的王老师傅分别送了请柬。

冯正明说“徒弟不敢飘的。”

还有不少小干饭铺卖把子肉，更是有一些街头上用推车卖把子肉的小贩。

“师父，汇泉楼开业前会试营业，请师父一定要去，给徒弟指点指点。”

真的是有极大的竞争。

王老师傅笑了笑说“不过以后，你也要注意点，我们可算是竞争对手，我不知道老苏和老孙他们有没有跟你说，我要跟你说明白，聚宾园对汇泉楼是绝不会退让。”

被王老师傅揭破，冯正明笑了起来。

他原本邀请青年厨师的时候，有意避免泉城本地的青年厨师，就是不希望被几家酒楼觉得自己是故意挖人。

冯正明答应“师父放心，我已经给几位师伯、师叔下了请柬，也给烹饪协会送去请柬，还请了一些亲朋好友，到时候一定不会给师父您丢人。”

冯正明赶紧说“大哥，干饭铺和你这里不一样，干饭铺的东西便宜，靠的是走量，我那边看着每天都会有排队的时间段，但实际上我那边每天的纯利是没有多少的。”

冯正明听了先是一愣，紧接着微笑问“师伯愿意收我为徒吗”

其他人卖把子肉，又反过来帮冯正明更好的宣传了。

然后颜老师傅告诫“可一定要好好准备，试营业你应该请了不少人吧可不能在那些人面前给我丢脸。”

冯正明立刻点点头“谢谢孙师叔指点，我会多多尝试外地调味料。”

于是冯家干饭铺的名气也就自然水涨船高。

冯正明说“可经营汇泉楼，和我经营干饭铺不一样，比大哥你的餐馆也难。”

所以干饭铺那边必须要依靠走量。

孙老师傅也给出一些建议“烧，技法上并不算是很复杂，但烧有一个好处，就是可以进行更多调味上的尝试，你在青年大会的餐饮上，用了不少外地的调味料，这一点你在汇泉楼也是可以多尝试。”

苏老师傅收到请柬笑呵呵问“听说你们研究出汇泉楼银丝卷的做法是准备要用银丝卷跟我们的油旋打擂台啊”

给孙老师傅送请柬，也获得孙老师傅的一番勉励，跟孙老师傅探讨了一些烧菜做法。

很快王老师傅回过神来“臭小子，还在我面前搞这种哭诉小把戏，你以为我不知道你早就有了准备，你把何云庆留下，还有那帮青年厨师帮你，汇泉楼怎么会没生意。”

不过转念一想，苏老师傅又意识到了什么。

冯正明赶紧说“师伯您说话难听是应该的，所谓忠言逆耳嘛，师伯您要是不说我们，反倒是会让我更担心。”

再加上对方自己公司也出现问题，最终实际上是把燕喜楼抵押出去抵债了。

这话把苏老师傅给问得差点翻起白眼。

崔老师傅说“正明你别太难过，燕喜楼的关张不是你师父和你们的原因，将来如果你真的有能力，可以去把燕喜楼的老匾买回来，到时候你能再把燕喜楼重新开起来。”

“朱旭他没有因为我受到什么惩罚吧”

“我有什么看不开跟着我一起干汇泉楼有风险的，汇泉楼真正开业能不能经营下去，我现在心里都没底的，只能说我手上还有干饭铺，还能进行一些贴补，算是能支撑一段时间，如果实在不行，我的干饭铺也撑不住。”

很多时候，不是单单依靠手艺和名声，就能够维持住客源。

好在，颜家菜馆位置上有着优势。

原来燕喜楼并非是被承包，是被别人买下了燕喜楼。

接着崔老师傅又说出燕喜楼背后的一些情况。

这可是苏老师傅最骄傲的一件事。

冯正明和颜家大哥聊着天，师父刚好从外面回来。