把子肉。

尤其是冯正明和杨斌他们的手艺摆在那。

他们做菜的物美价廉，才是现在冯家干饭铺最核心的竞争力。

而且即便是用了冯家干饭铺的把子肉配方，别家做出来了相同的味道，可能顾客依然还是会选择去冯家干饭铺吃。

因为都是一样的味道，更加会让人记住冯家干饭铺。

所以公开把子肉配方，对冯正明是没有任何影响。

终于，在一阵沉默后，领导笑着给冯正明鼓掌。

“好，小冯师傅不愧是这次的主厨，真的是很懂得顾全大局，有小冯师傅做榜样，我想我们全省的青年厨师，都一定会在这次青年交流大会上大放异彩，让更多国外的年轻人，了解我们的美食，更有可能学到我们的美食。”

冯正明说“谢谢领导夸奖。”

说完感谢的话，紧接着冯正明又说“我们可以按照要求，为了菜品安全考虑，公布我们所用的原料和调料，也可以公开展示烹饪过程。

不过也请尊重大家个人意愿，如果个人不希望公开具体调料配比，也可以不公开具体用量。”

冯正明补充一番话，强调具体调料配比的公开应该自愿公开，这自然是获得青年厨师们的支持。

在场领导们思考片刻也点头同意。

其实让公开原料和调料，本质是希望确保每道菜安全，倒并非是要得到厨师们什么绝密配方。

毕竟领导们也不可能自己拿配方去开店卖把子肉。

座谈会后面商谈一些具体细节，青年厨师也都一一获得发言机会。

大家说出自己一些想法，很多想法对冯正明算是一种启发。

陈志衡和陶景文记下大家的意见。

之后他们会再进行讨论，确定哪些想法是否可行

会议最后，领导给了冯正明一些名额，允许他从泉城的大酒楼和大酒店里抽调年轻厨师帮忙他们。

冯正明表示感谢，带领在场的青年厨师们表态，他们一定会承接好这次餐饮接待工作。

等领导走后，冯正明和大家又进行了一番青年厨师们之间交流。

冯正明非常明确说“我知道，大家都有各自的想法，我们现在是一个整体，我们的言行必须要一致，有任何不同意见，事先要达成一致，不要把意见和情绪带到工作中去。”

青年厨师们也都认可这番话。

这一刻，鲁省青年厨师中顶尖的20人，算是构建起一个紧密团体。请牢记收藏,网址 最新最快无防盗免费找书加书可加qq群952868558