三师兄回来后，冯正明和三师兄立刻开始着手研究一些新菜。

其中有一道被师兄弟俩很快研究出来，并且在晚上大排档拿了出来。

这道菜便是砂锅羊排。

本来三师兄的想法是，按照鲁菜传统的做法，用红烧的方式去做。

但是冯正明却改变了传统的做法，而是直接把羊排变成了清炖。

买回来的羊排全部都剁成小段，进行清洗过后，第一遍煮羊排的汤全都弃之不用。

接着是用提前准备好的鸡汤再重新去炖煮羊排。

还要在其中加入一点花椒、胡椒以及西芹、洋葱、胡萝卜这些蔬菜和黄酒，把锅烧开了之后，转小火去慢慢炖煮羊排。

炖煮羊排过程中，冯正明又准备白萝卜切成滚刀块。

切好的白萝卜焯水，焯水的时候放入一些冰糖，炖煮过后可以去除白萝卜的味道。

等到羊排炖煮软烂，把羊排单独捞出去。

在准备好的砂锅底下垫上白萝卜和胡萝卜，再把几块羊排放在上面，最后再加上炖煮羊排的汤，砂锅烧开了之后，放上几根香菜点缀。

看似整个烹饪过程有些复杂，可实际上对冯正明他们来说非常简单。

因为可以提前用大锅准备好一大锅。

等到大排档有客人点了，再用砂锅煮开后给人家上桌就行。

而且这样一锅砂锅羊排里，有汤、有肉、有萝卜。

如果客人想要加菜的话，还可以给加一些大白菜，或者是给一些粉丝。

在刚过完年初春还有些凉意的天气下，这样一锅羊排热气腾腾，当真是非常适合这个时节去吃的。

冯正明研究出来做法，首先是做了一锅让家里人和干饭铺的大家先尝尝。

大家一起品尝，无论是吃羊肉还是喝汤。

都是一吃一個不吭声。

三叔冯建栋更是一连喝了两碗汤，更是连吃了好几块羊排。

“好吃，真好吃，看着很清淡，但吃着是真香啊。”

“嗝”

说着话冯建栋就忍不住打起饱嗝。

最终依依不舍放下碗，冯建栋还不忘说“以后你们再研究新菜，一定要提前通知我，我愿意来帮你们尝菜的。”

张宏伟跟着举起手说“我也愿意。”

冯胜男自然也说“我愿意。”

冯爷爷看着笑呵呵说“你们就是馋。”

这话让大家都笑了起来。

三婶林芸说“确实好吃，尤其是这种冷天，喝上这样一碗汤，再来一块羊肉搭配上一些萝卜，吃着太让人舒服了。”

大家也都纷纷赞同，觉得冯正明这砂锅羊排做的确实好。

夏蕙吃着白萝卜，她有些奇怪问“为什么师叔你做的这个白萝卜没有那股萝卜的味道我还是第一次觉得白萝卜这么好吃。”

没等冯正明回答，杨斌阻止他说“这可是机密，不能随便说。”

冯正明笑着摆摆手“三哥这不算是什么机密，就算是机密，今天都是自家人，没什么不能说的。”

然后冯正明就把白萝卜要先用冰糖水煮一下的过程说出来。

这个点子说出来，真的是让大家都有些惊讶。

冯爷爷都有些不可思议“用冰糖水煮，就能去除白萝卜的那股味道”

疑惑的同时，冯爷爷尝了尝自己碗里的白萝卜块。

吃了一口发现白萝卜块确实没有萝卜的那股味。

大家也都是尝了尝，这才全都相信了冯正明给出的办法。

等大家把这一锅的砂锅羊排都给吃完了。

杨斌提出一个问题“正明的这个砂锅羊排确实好吃，我们如果要卖的话，这么一大锅怎么定价”

大家也都一下陷入沉思，怎么去定价确实是个问题。

砂锅羊排确实好吃，软烂的羊排，甘甜的羊汤，搭配上去除了味道的白萝卜。

这道菜绝对称得上是天冷的时候绝佳菜品。

但是这样一道菜如何去定价确实是关键。

因为要在大排档上这道菜，肯定还是要考虑到大排档消费人群的消费能力。

如果定价过高了，那么吃大排档的人肯定是不乐意点。

没有人点的话，这道菜再好吃，卖不出去也白搭。

冯正明看出大家的担忧，他笑了笑说出自己想好的定价。

这个定价是冯正明把买回来的羊排搭配好各种料煮好后，又重新盛出去称重，得出的一个比较合适的价格。

听完冯正明的这份定价，倒是让大家有些惊讶。

不过在看到冯正明又端出来另一个砂锅，大家很快都觉得冯正明定价倒是很合适。

另一个砂锅里，冯正明在汤里放了更多的白萝卜和胡萝卜块，只是在上面放了几块的羊排。

看到这样的安排，大家都觉得这样的搭配很好。

冯正明还专门准备了小