甚至有一位外国人,还表示这道菜应该能够拿第一。
要给茄汁酥炸带鱼这道菜第一的外国人理由是这道菜首先做的非常好吃,他很喜欢吃。其次是因为做出这道菜的厨师,是现场唯一的一位美丽女厨师。
“美丽,真的是很美丽,美丽的厨师,美丽的菜,应该获得第一名。”
听着对方蹩脚的汉语,让在场的老师傅们和侯师傅等评委都笑了起来。
颜老师傅趁机对夏老师傅说“看看,你孙女的菜多受欢迎,这一幕应该让她爸也看看的。”
夏老师傅只能无奈回应“好啦老颜,我们家这不都让她学厨蕙蕙的父亲也没有再去阻止,你别总是提那个事情。”
颜老师傅看到夏老师傅一脸无奈,笑得更开心了。
“哈哈哈,这就是对你们传统观念的挑战。”
夏蕙那边获得一片好评,尤其是吸引到受邀外国评委的认可,自然是吸引了不少人的注意,电视台和报社的记者也都是对她进行了重点拍摄。
一位漂亮女厨师,又做了一道传统与创新,中西结合的菜,自然是非常有话题性。
就连夏蕙附近的其他一些参赛厨师,也都纷纷对她产生好奇。
此时,冯正明依然还在认真用南瓜雕刻他的摆盘配花。
因为雕花到比较关键地方,冯正明甚至都没有注意到,有个人站在旁边盯着他雕花看了很久。
好不容易,冯正明终于算是把手上的雕花关键的地方雕刻完毕。
刚准备稍稍休息,就听到面前传来拍手的声音。
几乎是在冯正明抬头去看的瞬间,拍手的人同时开口称赞道“小冯师傅真是厉害,光是这一手雕刻的功底,已经很不得了。”
冯正明听着对方称赞,同时也认出对方是谁。
“常先生你也是评委”
站在冯正明灶台前,盯着他雕花看了许久的人不是别人,正是之前曾经邀请冯正明去自己准备开酒楼当掌勺师傅的常宗福。
常宗福微笑回答“对,我也是评委,小冯师傅是不是有些意外其实这次比赛,我的公司算是其中的赞助之一,当然我的现在还是小公司,赞助的资金并不多,所以也没有在这边拉起横幅和做广告。”
冯正明笑了笑说“原来您还是赞助,让您站在旁边看我雕花看了半天,还真是有点失礼。”
常宗福面带微笑说“小冯师傅太客气,你刚才的雕花让我看的很入迷,我很早就知道,国内厉害的厨师刀功很好,而且雕刻的功夫也都很好,今天算是正经在小冯师傅身上见识到,一位有功夫厨师的样子。”
冯正明回应“常先生夸奖太过,我不过是展示一个厨师的基本功罢了。”
说到这里,冯正明略有些自嘲说“在这样比赛中花时间现场雕花,也算是有一点炫技,希望可以弥补一些厨艺上的不足。”
常宗福听后忍不住大笑“哈哈哈,小冯师傅真是太谦虚,从我现场观察,你的厨艺绝对可以排的上是前几号,甚至应该可以算是教科书级别。”
“这个真是不敢当了。”冯正明被说得有点不好意思。
常宗福看了看冯正明雕花问“小冯师傅你这雕刻的是一个人不知道你今天是准备做一道什么菜会用到这样精致的雕花”
冯正明回答“不算是什么厉害的菜,是一道我们鲁菜中的传统菜,整鱼两吃。”
常宗福还是有些惊讶的“你竟然在这样比赛中,要做整鱼两吃那可真是有些厉害。”
冯正明倒是很坦诚地说“真不能说厉害,我只是把师父教的手艺做出来,这次烹饪交流大赛,主要还是交流嘛,现场也有不少的电视台和报社记者在,希望可以通过他们,更好的宣扬我们鲁菜的传统和经典。”
常宗福听到这里,想起之前邀请冯正明被拒绝时,他所表达自己的一些观念。
再联系到今天冯正明的这盘菜。
常宗福问“看起来,小冯师傅是想要为鲁菜正名,为传统和经典正名,是吗”
冯正明认真看着常宗福,然后他点了点头。
“对,我希望通过这个大赛,通过全省青年厨师之间交流,让大家看到,我们鲁菜中的传统经典菜,是可以做的很精致,莪们中餐的精美是超越西餐的,而且我们不只有红烧、酱烧,我们也可以把菜做出多种味道。”
可以说,冯正明的这番话,就是对着常宗福在说的。
他想要让常宗福明白,中餐是不需要去迎合西餐的标准,更加不需要西餐的厨师来教他们应该如何烹饪和摆盘。
常宗福在愣了一阵后,大概也明白冯正明这番话的用意。
他再次笑起来“看来,小冯师傅对我上次的冒犯还是很记仇。”
冯正明点头“对,你上次的话,确实是冒犯到我,你的话是对我一个厨师的贬低。”
常宗福只能说“那我为上次的话向你道歉,可能我确实说的有些急,没有表达清楚我的意思,我并没有贬低我们传统美食的