第231章 师父的家宴(2 / 3)

被冯正明这么一点不客气扶着往餐桌走,让师父的气自然顿时消了不少。

跟在后面的颜建兴,悄悄对大师兄说“大师兄,你跟小师弟说了吗”

李辉东自然知道对方意思,点点头低声说“放心,一会我和小师弟会一起跟师父说,肯定会让师父同意你回泉城。”

颜建兴又低声说“大师兄,我爸不是不让我回去开店,是不同意我用颜家菜名头。”

李辉东微微皱眉,仔细想了想说“我跟小师弟说说看。”

师父听到两个人窃窃私语,已经坐下来后喊道“你们两个说什么呢”

李辉东赶紧应声“来了师父。”

然后大家一起落座,看到桌上的菜真是很丰盛。

尤其是桌上的炝拌腰花和糖醋鲤鱼两道菜非常瞩目。

冯正明盯着炝拌腰花说“师哥你看看,这个菜是不是很久没见了”

李辉东也是点点头“是很久没见过了。”

这道炝拌腰花可算是师父真正最拿手的菜。

同样是猪腰子清洗干净,从中间破开后切掉腰骚的部分。

然后和爆炒腰花一样打上麦穗花刀。

接下来的步骤却并非是爆炒。

而是要用干净的温开水去汆烫。

水温一定要保持在六十度的样子,需要慢慢用这温水把腰花浸熟了。

如此出来的腰花更加的脆嫩,最后淋上师父秘制的调料汁。

这个菜所用的腰子必须非常新鲜。

然后用的水也必须要很干净。

如此浸熟的腰花吃起来会更加的嫩。

口感上和爆炒出来的腰花完全不同。

腰花是又嫩、又滑、又有那种很独特的脆。

冯正明和李辉东落座,等颜建兴给他们倒上酒,他们一起敬了师父和师娘后。

先让师父和师娘动筷子。

师兄弟俩几乎是同时迫不及待向炝拌腰花伸出筷子。

看到这一幕,让师父和师娘顿时都乐了。

冯正明悄悄缩了一下筷子,让大师兄先夹起一条腰花。

等到大师兄夹起腰花吃后,冯正明自己才伸筷子去夹回一条来。

脆,嫩,滑,鲜。

真的是舌头牙齿一种很独特的享受。

没有丝毫猪腰子的腥味,同时调味上也不会很重口。

鲜味十足,酱油的咸味,还有一些花椒油香味,以及搭配上辣椒粒。

冯正明回想起第一次吃这个菜,那种惊艳的感觉,绝对是超越爆炒腰花的,一种腰花的全新味觉体验。

今天再次吃到这个菜,让冯正明吃了一条还想接着吃第二条。

结果冯正明伸筷子的一刻,又再次和大师兄碰上。

“哈哈哈”

师父终于绷不住大笑起来。

师父这一笑,让师兄弟俩自然是一起又缩回去。

看到师兄弟两个这次一起收回筷子,师父笑呵呵说“好了,你们喜欢吃就多吃点。”

师兄弟俩自然也就不客气了,这顿师父家的晚饭,真是吃的师兄弟俩停不下来。

当然酒过三巡、菜过五味后。

李辉东还是把师父大儿子拜托的事情跟师父说了。

“师父我觉得,应该让大师弟回泉城去,大师弟的手艺其实您应该清楚,他绝对比我们师兄弟还要好的,他回泉城去开店,那才是对师父您手艺最好的传承,用颜家菜的名字,没有什么不可以,那才表明是师父您的真传。”

听大徒弟这么说,师父立刻看向了大儿子。

后者面对父亲有些严厉目光,倒是并没有去避开。

因为颜建兴对自己的手艺有自信。

他也觉得自己是能撑起父亲名声的门面。

颜师傅见大儿子没有回避自己的目光,他在惊讶之余倒是第一次又重新审视了一番大儿子,同时回想起这些年大儿子的一些表现。

冯正明这个时候趁机开口“师父我觉得大师兄说得对,大哥他的手艺真是已经很优秀,我们知道师父您希望我们不要太高调,但是厨艺的展示怎么能算高调呢像是我在聚宾园的时候,您不是也跟我说,不需要留手吗

所以我觉得,大哥的厨艺既然能够撑起您的门面,那为什么您不能支持大哥让大哥回泉城去”

听冯正明这么说,师父已经明白,这是他们师兄弟提前都商量好了。

师父沉吟片刻看向儿子说“你要回泉城可以,你不是也有投资人吗那你就回去,但是不能用颜家菜的名头。”

颜建兴听到这话,有一种说了半天,事情没有取得丝毫进展的感觉。

冯正明赶紧说“师父您这不对。”

师父立刻问“我怎么不对”

冯正明说“师父您姓颜,可是大哥他也姓颜,大哥用自己的姓氏给餐馆命名,有什么不可以的呢所以我觉得颜家菜大哥是能用的。”