炒的香。”

“不然人家是聚宾园的大师傅一份包菜在聚宾园里卖你多少钱自己买一颗包菜才多少钱这就是手艺上的差价。”

“真是没想到，一个包菜也能炒出这么香的味道。”

“人家这手艺，真不愧是聚宾园的师傅。”

聚宾园老板在观摩的人群里，听到对自家厨师夸奖，那自然也是心里非常美。

老板不禁觉得，这场交流还真的是办对了。

看到人家都出菜了，冯正明他们这边也加快进度。

第一道菜是六师兄张明海的锅塌蒲菜。

师兄弟们一起把蒲菜给清理好，只留下非常嫩的部分。

张明海用刀切到整齐。

然后蒲菜要先下锅汆烫一下。

但是不能汆烫太过，只是稍微汆烫就捞出去。

接着把蒲菜表面的水用干净的毛巾擦干。

再根据蒲菜的量调一个鸡蛋糊。

其中多放上一个蛋黄，让鸡蛋面粉糊出来更加的金黄。

调好了糊，用一个比较平的盘子，在盘底抹上一些油，先在盘底抹上一层鸡蛋面粉糊，把蒲菜一根根排列整齐在鸡蛋面粉糊上。

再把剩下的鸡蛋面粉糊全都倒在蒲菜上面，把蒲菜基本给包裹住。

接下来，六师兄张明海坐锅，要先把锅用油润一润。

把锅润好了之后，热锅凉油，再把盘子里包裹鸡蛋面粉糊的蒲菜贴着锅边推入锅中。

先用非常小的火慢慢去煎制，让蒲菜外面的鸡蛋面粉糊可以定型。

而在六师兄做这个菜的同时，冯正明的菜其实也在同时进行。

冯正明把准备好的几种蔬菜，全部在案板上码放好。

按照鲜香菇的长短，把其他的蔬菜也都截取到和鲜香菇几乎相同的长短。

之后把胡萝卜、冬瓜、黄瓜、玉兰片上刻上一道道小刻痕。

接着冯正明用刀非常麻利把香菇、胡萝卜、冬瓜、黄瓜、玉兰片全部切成薄片。

就连小青菜也被冯正明用刀给切上几刀。

这些都切好薄片，用牙签把所有的片给串上，除了黄瓜之外全都要入锅汆烫一番。

冯正明几乎是和六师兄张明海差不多时间。

张明海那边蒲菜汆烫好，冯正明的几样菜也都汆烫好。

冯正明这边捞出来还需要过凉水一下。

接着冯正明又是和六师兄同时，把几样蔬菜分别码放在盘子里，把刻了花纹的一面是反过来放在盘子里。

并且上面还用一些西兰花作为垫底。

不同颜色的蔬菜交替摆放，保证颜色可以更加的漂亮。

张明海那边蒲菜全部包裹住鸡蛋面粉糊。

冯正明这边也把所有的蔬菜片摆放好，包括黄瓜片和小青菜也都摆放好。

然后冯正明灶上坐锅，在锅中加入大师兄带来的清汤。

等到汤烧开后，再把盘中所有的菜，和六师兄蒲菜一样沿着锅边推入锅中。

六师兄那边是用油煎，冯正明这边是用汤慢慢去煨。

初看之下，冯正明和六师兄这两个菜好像没有什么特别之处。

但突然冯正明和六师兄一起轻轻用炒勺敲了敲锅边。

脆响是瞬间把所有人注意力都吸引到他们两人身上了。

四位老师傅看到两个人的样子，那真的是几乎同时笑了起来。

老师傅很清楚这师兄弟俩是要干什么

在大家目光都集中在冯正明和六师兄身上。

突然师兄弟俩几乎是同一时间，一起来了一个大翻勺。

现场就连不少年轻厨师，都被这师兄弟俩几乎同时的大翻勺给惊到。

更加不要说现场那些不是专业厨师来观摩的人了。

在一阵安静过后，不知道是谁起了头，整个聚宾园大堂响起一片热烈的掌声。

师兄弟俩这个炫技，真的是让现场的人都看得不可思议。

张宏伟有些激动说“好，好厉害，刚才那是怎么做到的我，我都没有看清楚，就看到表哥他翻了一下锅，然后锅里那个菜就那样翻了个个。”

冯胜男也很激动“对对，真的好厉害，还有正明哥哥的师兄也是那样翻的。”

冯建栋提醒两个孩子“你们没发现，其实你们哥哥的大翻勺更难吗”

罗晴在一边听到忍不住说“是不是因为，他锅里的菜是切成片，并不是完全一个整体”

冯宗嘏此时也开口“对，他师兄那个蒲菜是用鸡蛋糊已经包裹住，所以翻起来还算是比较简单一些，正明那个锅里的菜都是散开，只是被他给摆放拼凑起来，他那个大翻勺才更加的难，不能把锅里的菜给翻散开的。”

现场的热度已经被彻底点燃了。

冯正明和六师兄的大翻勺真是惊到所有人。

而且内行都很清楚，冯正明的大翻勺要比他六师兄难。