角剪开。”这样卤毛豆才好入味一些。

还有花生也是，她倒了四斤那样，放在水里面泡着，好去掉上面泥巴。

双管齐下。

沈美云和季长峥拿着剪刀，剪毛豆，绵绵则是搬着小桌子过来，趴在厨房门口写作业，她一边写，一边忍不住抬头去看他们。

“妈妈。”

沈美云应了一声，抬头看她，“怎么了”

绵绵笑眯眯道，“没什么，就是想喊下你。”

她好喜欢这种感觉啊，爸爸妈妈在厨房做饭，她趴在厨房门口写作业，那种满足感，或许只有当事人才知道。

沈美云闻言，点了下她鼻子，“真是个小孩子。”

都这么大了，还在妈妈长妈妈短的喊。

绵绵抿着害羞地笑，在她看来，不管长多大了，都是妈妈的孩子。

说话的功夫，沈美云也没停下来过，剪刀使的飞快，手起刀落，毛豆就被去了两头。

约摸着剪了十分钟左右，她便起身，去看了锅里面的卤菜，把里面的卤菜挨个翻了个过，这才过来继续忙活。

等毛豆剪完后，锅里面的卤猪蹄和卤排骨基本也快好了，沈美云拿着筷子扎了下去，猪蹄软烂，筷子一扎到底，排骨肉紧实，有些想要散落的意思，沈美云就知道，这些卤肉差不多到点了。

最先捞起来了猪耳朵，耳朵卤太久，就不好吃了，凉拌猪耳朵吃的就是劲道，所以猪耳朵是最先要弄起来的。

接着就是卤猪皮了，猪皮卤软烂后，入口即化，像是吃果冻一样，弹弹的带着几分粘牙，若是不喜欢原来的卤味，还可以自己调个酸辣汁，加上小米辣，多来点陈醋和香油，在加点翠绿色的小香葱。

调好酸辣汁后，浇在切好的猪皮上，把猪皮凉拌着吃，又酸又辣又弹，又爽口，别提多好吃了。

最后捞起来的则是卤排骨和卤猪蹄，这两个是不怕卤的，尤其是卤猪蹄，卤的久后，那上面的胶原蛋白也就越是软滑。

吸溜一下就入口，别提多爽了。

至于卤排骨，沈美云是不喜欢的，精瘦的，吃着香味总是差猪蹄一截，不过绵绵喜欢吃，她便做了。

等这些卤肉都捞起来后，还不忘在浇勺的汤汁进去，用着卤汁浸泡过后，放在外面慢慢的冷着。

沈美云则是把剩下的那一锅卤汁烧热后，把剪好的毛豆倒进去，单独卤，毛豆要卤到适中的地步，这样吃起来，能够连带着外面的那一层壳一起捋掉，吃起来还是面面粉粉的感觉。

所以，毛豆的时间卤的也不能短。

她把毛豆和花生分别倒进去后，便不管锅里面了，而是让季长峥帮忙烧火，她则是打开粮柜看了看。

“你们晚上主食想吃点什么”

光吃菜肯定是不够的。

“妈妈，我想吃凉面。”

天气实在是太热了，其他的饭菜都没什么胃口，沈美云自然没有不答应的，她去看季长峥。

“我也想吃凉面，酸辣口，加点黄瓜丝和碎花生米芝麻的。”

吃起来超香。

而且，也还真有沈美云做出来的凉面，才有那个让人回味的味道。

沈美云果断道，“那就凉面。”

她也爱吃呢。

这个饭是最简单不过到了，家里还有挂面，灶台的两个锅都在卤菜，是没空的。

她索性用了之前季长峥燃的煤炉子，把钢精锅林加水，烧开后，把挂面丢进去煮。

她去外面的菜园子里面，摘了两根黄瓜进来，直接拍了，切成黄瓜丝，留着备用。

这时候，锅里面的面条已经煮好了，沈美云让季长峥把面条捞起来，放在盆里面冷着。

她则是来做凉面的料汁，之前做拌猪耳朵的蒜蓉小米辣以及香葱都在。

沈美云只是烧了个热油，淋在花生和黑芝麻，以及蒜蓉小米辣上，最后给醋。

得

这下，凉面的汁就调好了，一下子全部泼到了凉面上，搅匀的工作再次交给了季长峥。

沈美云则是去看了锅里面的卤毛豆和卤花生，都已经卤好了，她把灶膛里面的火给去掉后，盖上锅盖，用着卤汁闷着好入味。

季长峥则是把一盆子的凉面，都已经端到了外面的凉亭的石桌子上，绵绵负责拿碗。

沈美云则是把卤菜都给端出去了，卤猪蹄和卤排骨是放在一起的，整整半搪瓷盆。

卤猪皮则是切成了用着调料汁拌好了，至于卤猪耳朵也是一样，斜切成片，撒上调料汁，一起端了出去。

等出去后这才想起来，西瓜还没切，季长峥不用她喊，就把丢在水井里面的西瓜给捞起来，横着一切，刀尖刚碰到西瓜的时候，便咔嚓一声，西瓜直接裂开了。

红色的瓜瓤汁水便露出来了。

哪怕是隔着好远，都能闻到西瓜的香甜味。

“这西瓜真长得真懂事。”沈美云忍不住感叹了一句。