制物价，调节需求。

弗兰茨知道自己的路还有很长要走，他没法子只顾眼前，更没法不顾眼前。

而且弗兰茨并不可能直接放弃海外的廉价蔗糖，直接全力扶植本国的甜菜行业。

但他可以制造一些假象和谣言，比如甜菜糖比蔗糖更健康，更适合食用。

同时在制造武器和发展工业时大量采购甜菜糖，理由么自然是甜菜糖更纯，至于怎么纯，怎么健康，那就只能靠当时的人们脑补了。

甘蔗和甜菜不同，这种植物的扩张速度非常快，只要温度土壤合适几乎不怎么需要照顾就能连片发展。

至于弗兰茨担心的品种和技术问题，其实并不是什么问题，在有微观基因改良技术之前，甜菜的品种之间含糖量并没有多少提升空间。

哪怕是使用了基因改良技术，也只是让甜菜的生长周期变短而已，对出糖率的影响并不大。

至于技术问题，历史上1850年甜菜制糖技术就会突飞猛进，料糖比会从18比1，直接下降到11比1

所以弗兰茨的纠结意义并不是很大，当然如果提前研究出来确实可以赚一波快钱就是了。

而且由于化肥和农业机械，以及科学耕作方式的促进作用，让奥地利的甜菜亩产远远高于欧洲其他国家。

但是每年甜菜制糖的总量也不过是7000吨而已，相比法国的三万吨还是有着巨大的差距。

弗兰茨的计划是在四年之内，让奥地利的甜菜制糖总量翻番。

本章完

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